鱼贴饼子的做法，家常美味轻松搞定

鱼贴饼子的行为，家常美味轻松搞定

鱼贴饼子的美味诱惑

大家好，今天要和大家分享的是一道特别的家常美食——鱼贴饼子。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？贴饼子是北方人爱吃的传统主食，搭配上香喷喷的鱼汤，那味道更是让人无法抵挡。如果你也想尝试一下鲜香可口的鱼贴饼子，那么就跟着我一起来看看具体的行为吧。

材料准备

开门见山说，咱们得准备好材料。制作鱼贴饼子大约需要600克的小杂鱼，以及300克的粗玉米面。你知道吗？选择玉米面的时候要注意，太细的会发粘，太粗的也不好，这样才能做出完美口感哦！另外，还需要大葱、大蒜、干红辣椒、八角、盐、料酒、酱油和蚝油等调味料。有没有觉得，准备材料的经过其实也挺有趣的呢？

制作经过详解

准备好材料后，就可以开始动手了！第一步，清洗小杂鱼，记得要去掉内脏和鱼鳃，以免影响口感和汤的味道。接下来，把粗玉米面放进大碗中，加入一点小苏打，这样可以让贴饼子的口感更加松软。接着，倒入80度左右的热水，用手将玉米面揉成团，保持一种富有韧性的情形。

现在，锅也要准备好了！将锅加热，倒入一些油，等油热之后，把沥干水的小鱼放入锅中煎定型，再沿锅边加入料酒去腥。接着，依次加入酱油、盐、干红辣椒等调料，最终倒入适量的水，确保水能够覆盖小鱼。

这时候，可以开始制作贴饼子了！把揉好的玉米面团分成小块，做成乒乓球大致，接着轻轻按压成小饼状。将小饼子贴在锅边，锅盖盖上，调成中小火炖20分钟，直到饼子变得饱满，汤汁也浓郁了。想想这香气，真让人忍不住想尝一口！

享用鱼贴饼子的高兴

等到鱼贴饼子炖好之后，准备好食材就可以上桌了。大家可以尝试将贴饼子掰碎，泡在鱼汤里一起吃，好吃到停不下来哦！而且由于小鱼炖的时刻长，鱼刺都变得很软，几乎可以直接嚼着吃，真是适合全家人享用的一道美食。

说到底，鱼贴饼子的行为简单又实惠，大家不妨在周末试试，让它成为一家人围坐一起共享的美味吧！是不是觉得自己也能轻松做出这道美食呢？赶快动手吧，期待你们的美味分享！