冬瓜粉条水饺的做法窍门是什么 冬瓜粉条水饺的做法窍门 冬瓜粉条汤怎么做好喝
冬瓜粉条水饺是一道美味又富有营养的佳肴,下面内容是一些制作冬瓜粉条水饺的窍门:
处理冬瓜
冬瓜去皮、去瓤,接着擦成细丝。
撒一把盐,抓匀腌10分钟,让冬瓜出水。
用纱布包起来,使劲挤干水分,接着再剁碎备用。
炒粉条
粉条用开水泡软,切碎。
锅里多放点油,烧热后下葱花爆香,倒入粉条碎翻炒,加生抽、老抽炒匀上色。
调馅
把鸡蛋碎、胡萝卜丁、炒好的粉条碎都倒进冬瓜碎里,加盐和松茸鲜,搅拌均匀。
可以加入一些虾皮或葱花提鲜。
包饺子
饺子皮可以自己擀,也可以买现成的。
包好饺子后,开水下锅煮熟,待饺子飘起来就可以捞出来。
笔者