炒菜都吃啥 炒菜平常吃 炒菜都吃啥 炒菜好吃
包菜粉丝
材料
：包菜300克，粉丝50克，大蒜3瓣，干辣椒2-3个（可选），姜3片，酱油1大勺，料酒1大勺，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
行为
1. 处理材料：将包菜外层叶子剥去，洗净后切成细丝。粉丝用温水泡软，泡约15分钟，泡软后剪成适当长度。大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段（可选）。 2. 准备炒锅：锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。 3. 炒干辣椒：如使用干辣椒，放入锅中与姜蒜一起炒香，炒至辣椒变色。 4. 炒包菜：将切好的包菜丝加入锅中，用中火翻炒至包菜稍微变软，约5分钟。 5. 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，使粉丝和包菜充分混合。 6. 调味：加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。可以根据个人口味调整调料的量。 7. 加水煮：加少量水，盖上锅盖，用中小火炖煮5分钟，至包菜完全熟透，粉丝入味。 8. 收汁：最终可以将火调大，收干多余的汤汁，使菜肴更加浓郁。口蘑炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉200克，口蘑150克，大葱1根，姜3片，大蒜2瓣，青椒1个（可选），红椒1个（可选），酱油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，盐适量。
行为
1. 鸡胸肉切成丁，口蘑切片，大葱切段，姜蒜切末备用。 2. 锅中放入适量油，烧热后加入鸡丁煸炒至变色，再加入葱姜蒜末炒香。 3. 加入口蘑片，继续翻炒至口蘑变软。 4. 加入酱油、生抽、料酒、盐等调味料翻炒均匀即可。醋溜土豆丝
材料：土豆2个，蒜末适量，醋适量，盐适量，糖适量。
行为
1. 土豆切成细丝，用开水焯水后捞出备用。 2. 锅中放入适量油，烧热后加入蒜末炒香。 3. 加入土豆丝翻炒均匀，最终加入适量醋、盐和糖调味即可。干煸四季豆
材料：四季豆300克，蒜瓣几颗，盐适量，食用油适量，辣椒粉适量。
行为
1. 四季豆洗净切段，锅中放入适量油，烧热后加入豆段煸炒至微焦。 2. 加入蒜末、辣椒粉、盐等调味料翻炒均匀煮熟即可。蒜蓉西兰花
材料：西兰花1颗，大蒜几瓣，盐适量，食用油适量。
行为
1. 西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟捞出，用冷水过凉保持翠绿。 2. 大蒜切末备用。 3. 热锅冷油，放入蒜末小火炒香。 4. 加入西兰花快速翻炒，加适量盐调味，炒至均匀即可出锅。番茄炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
行为
1. 鸡蛋打散，加少许盐，炒成蛋花后盛出。
2. 西红柿切块。
3. 锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时刻太长，刚一凝固即可。
4. 锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好。下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
这些家常炒菜不仅美味可口，而且制作简单，适合快速准备一顿美味的家常餐。希望这些建议对无论兄弟们有所帮助!
笔者
