椒盐排骨怎么做好吃？简单步骤教你轻松做！

椒盐排骨是一道深受大家关注着的美食，外脆内嫩、回味无穷。那椒盐排骨怎么做好吃呢？今天就来跟大家分享一个简单易学的制作技巧，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：精挑细选，美味第一步

在制作椒盐排骨之前，开头来说要准备好各种食材。300克的猪排骨、1茶匙盐、1茶匙生抽、1茶匙胡椒粉、半茶匙糖、1茶匙玉米淀粉、3-5瓣蒜、1根葱、1根小米辣以及少许蛋液，这些都是不可或缺的哦！你准备好了吗？这些食材的搭配，能够让排骨的味道更加丰富。在腌制的经过中，调味料的分量可以根据自己的口味进行适当调整。

腌制秘籍：让排骨更入味

接下来的步骤就是腌制排骨了。开门见山说，把洗净并控干水分的排骨放入大碗中，加入1茶匙生抽、半茶匙盐、1茶匙糖以及半茶匙白胡椒粉。你知道吗？如果喜欢微辣的口感，可以考虑多加一点小米辣炒香！接着，用手将调料和排骨混合均匀，记得边抓拌边少量加水，让每根排骨都能充分吸收调料。最终，再加入少许蛋液和2茶匙玉米淀粉，这一步驟让排骨在炸的时候更加酥脆哦！

炸制经过：妙招在手，轻松搞定

腌制好的排骨需要静置一会，让味道渗透得更好。这时，我们提前准备好油，放入锅中加热，油温升高时，放入腌好的排骨。这里有个小技巧：油温合适时，可以用筷子测试，若是筷子周围有气泡冒出，说明油温正合适。这时转中小火，将排骨炸至金黄酥脆，捞出沥油。听到排骨在油中“咕噜”作响，是不是觉得特别有食欲？

大火翻炒：调味要点，风味升级

炸好的排骨需要经过最终的调味。热锅冷油，加入蒜末、葱末和辣椒末，小火炒香后，再加入炸好的排骨翻炒均匀。根据自己的口味，适量加盐和胡椒粉，持续翻炒，确保每一块排骨都味道浓郁。不知道大家有没有发现，这一经过中的香气已经遮掩了厨房的空气，真是让人垂涎欲滴了！

享用美味：家庭聚餐的不二之选

最终，椒盐排骨就大功告成了！装盘后，可以撒上一些香葱作为点缀，更提升了食欲。这道菜除了好看，更是家庭聚餐、朋友聚会的必备美味，大家在享用的同时也可以交流做菜的小技巧，是不是很有意思呢？

希望大家能在家试试这个简单的椒盐排骨行为，享受烹饪的乐趣，带给家人和朋友们美好的味觉体验，也别忘了留言告诉我你们的成果哦！