凉拌菠菜干粉是一道既清爽又能开胃的小菜，适合热天或是想要吃点清淡的朋友。今天就来和大家分享一下凉拌菠菜干粉怎么做，保证你看完后马上就想动手试试！

材料准备：你需要哪些食材？

在制作凉拌菠菜干粉之前，开头来说需要准备一些简单的材料。这些材料其实大多数人家里都有，非常方便。具体有：

– 菠菜：适量（新鲜的为佳）

– 粉丝：适量（一般用木薯粉丝或绿豆粉丝）

– 大蒜：适量（增加风味）

– 香醋：适量（提升酸味）

– 盐：适量（调味必备）

– 糖：适量（中和口感）

– 香油：适量（增添香气）

– 辣椒油、花椒油、花生米、胡萝卜、姜（可选，根据个人口味添加）

听起来不错吧？准备好这些食材后，就可以开始制作了。

步骤一：清洗和焯水

开门见山说，菠菜需要仔细清洗干净，去掉泥沙，切成适合入口的长度。粉丝则要提前用温水泡软，这样可以更好地吸收调料的味道。焯水是为了保持菠菜的颜色和口感，锅中加水烧开后，放入菠菜焯水1-2分钟，接着迅速捞出放入冷开水中降温，避免过熟。捞出后要挤干水分，确保菠菜不会水汪汪的，这样拌出来的口感才会更好。

步骤二：调料准备

接下来，我们来准备调料。大蒜可以剁成蒜蓉，增强风味。接着根据个人味道，准备好香醋、盐、糖和香油。一些人也喜欢加点辣椒油和花椒油，来增加一点辛辣感和麻味，你喜欢哪种呢？调料的配比可以根据你自己的口味来调整，喜欢酸一点的可以多放香醋，喜欢甜一点的可以加点糖。

步骤三：拌匀享用

在大碗中，将焯水后的菠菜和泡好的粉丝倒入，再加入蒜蓉和准备好的调料。轻轻搅拌，让每一根粉丝和菠菜都裹上调料。等所有材料都拌匀后，可以撒上一些花生米或者切好的胡萝卜丝，既增色又增香。如果特喜欢辣，更可以淋上一点辣椒油。这道凉拌菠菜干粉就完成了！是不是超简单？

小编归纳一下：快来试试吧！

凉拌菠菜干粉不仅行为简单，而且口感鲜美，营养丰富，适合家里各个年龄段的人。这样的凉菜，做来招待朋友或者家人都非常合适。如果你还有什么其他的搭配或者行为，也可以分享给我哦！快来试试看，将这个清爽的凉菜加入你的菜单吧！