黑凉皮的行为家常行为，简单易学零失败

黑凉皮，是一道夏季消暑的美食，不仅口感滑爽，而且还能根据个人口味搭配各种调料，真的让人欲罢不能。今天，我就为大家分享一份简单易学的家常黑凉皮行为，有图有真相，赶快来试试吧！

一、和面，轻松开启黑凉皮之旅

在制作黑凉皮的第一步，你需要准备一些面粉。开门见山说，在面粉中加入少量的盐，接着慢慢加水，边加边揉，直到形成一个光滑的面团。揉好的面团最好用湿布盖住，放在一边醒30分钟。你有没有试过？其实这个经过很重要，醒面的时刻可以让面团更加筋道，凉皮吃起来也更有韧性哦！

二、洗面筋，乐趣无穷

接下来是洗面筋的环节。将醒好的面团放入一个大容器中，加入适量的水。这个经过就是通过不断揉捏面团来洗出面筋。你可能会觉得很麻烦，但其实这也是一种乐趣。洗的时候水会慢慢变得浑浊，待水变稠后，用滤网将清水滤出，重复这个经过，直到水变得清澈。最终，我们会得到黄黄的面筋，听说这部分可以用来做一些其他的美食哦，真是一箭双雕呢！

三、蒸制，变身凉皮

洗好面筋后，我们该开始制作黑凉皮的主要部分了。在面筋中加入少量的发酵粉，均匀搅拌后，放入蒸屉中，蒸约20分钟，直到发酵好的面筋完全膨胀，接着晾凉切片。面糊的制作同样重要，通常要让洗好的面糊静置3小时，沉淀后再进行蒸制。你是否已经感受到这股浓浓的美食香气了呢？

蒸凉皮时，记得加足够的水，加热至沸腾。可以选择一个适合大致的模型（比如说曲奇饼干盒盖），刷上一层油，接着舀入一勺面糊，均匀ayout，放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸5-6分钟，当你看到凉皮鼓起大泡时，就说明完成了！

四、冷却与剥离，关键的一步

凉皮蒸好后，别急着开吃哦！放入冷水中漂凉，或者倒置模型，用冷水冲底部，使其迅速冷却。在凉皮完全冷却后，记得在表面刷些油，这样不容易粘连，方便剥离。剥下凉皮的那一刻，你的内心是否也是充满了期待与开心？

五、调味，独特的个人风味

最终一步，当然是调味了。按个人口味，可以准备大蒜水、辣椒油、糖、醋、香麻油等，甚至可以加入黄瓜丝、绿豆芽等，真的是非常特点化的选择！这种组合不仅让黑凉皮的味道更加丰富，而且视觉效果也特别棒，让人忍不住想要多来一碗。

小编归纳一下

如此简单的黑凉皮家常行为，你是不是也心动了呢？一旦掌握这些步骤，你就可以在家里做出美味又健壮的黑凉皮了。快约上朋友，一起享受这道美食吧！有尝试过的朋友也欢迎分享你们的经验哦！