奶油用蛋黄还是蛋清 奶油用蛋 奶油与蛋黄

制作奶油的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋（通常使用鸡蛋清）

细砂糖

牛奶或水

搅拌器或搅拌碗和搅拌棒

可选：香草提取物或其他调味品

制作经过

将鸡蛋清放入一个大碗中，用搅拌器或搅拌棒将其打入蛋清，直到蛋清开始变稠并且有明显的泡沫。

慢慢地加入细砂糖，可以分几次加入，直到达到满意的甜度。

慢慢地加入牛奶或水，同时可以根据口味添加香草提取物或其他调味品。

用低速继续搅拌，直到所有成分都混合在一起，接着进步速度继续搅拌，直到得到理想的奶油质地。

使用与保存

自制的奶油不需要冷藏，但最好在制作后的几小时内用完。

建议

制作奶油需要耐心和细心，尤其是打发蛋清的经过，需要持续搅拌至产生稳定的泡沫和稠度。

笔者