鱼香蒸茄子的做法，快来学学这个简单的家常菜！

鱼香蒸茄子的行为，快来学学这个简单的家常菜！

提到鱼香味的菜肴，你是否想到了一道非常下饭的经典菜品？今天我给大家分享的是“鱼香蒸茄子”的行为，它不仅美味，还非常简单又健壮！那么，怎样做出这道美味的鱼香蒸茄子呢？接下来就让我们一起看看吧！

准备食材，让美味从这里开始

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。你只需要茄子400克，蒜瓣4粒，葱花适量，郫县豆瓣酱15克，生抽5毫升，香醋10毫升，白糖10克，生姜汁5毫升，香油和橄榄油适量，香菜与淀粉适量。是不是觉得准备起来很简单呢？这些都是很常见的材料，我们几乎都可以在超市或者菜市场轻松找到。

蒸茄子，锁住鲜美

接下来，我们来处理茄子。把洗净的茄子切开后，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到茄子熟透。蒸茄子有什么好处吗？当然！蒸制可以保留茄子的原汁原味，让它更加鲜嫩。蒸好的茄子取出稍微凉凉，接着用手将茄子撕成条，方便后续的处理。如果你喜欢茄子软一点，也可以适当延长蒸的时刻。

调配鱼香汁，赋予风味

在茄子蒸的同时，我们来调配鱼香汁。取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖、生姜汁和淀粉，搅拌均匀。鱼香汁的关键在于调味料的比例，你可以根据自己的口味来调整，喜欢酸一点的可以多加点香醋，你觉得怎么样？调好鱼香汁后，我们就可以开始炒制啦！

炒香料，提升口感

这一步也是很关键的哦！准备一个炒锅，倒入适量的香油和橄榄油，待油热后加入郫县豆瓣酱，炒至出香味。之后加入切好的蒜末和葱花，继续翻炒，直到香味四溢。闻到香味了，是不是特别期待呢？接下来，将之前调好的鱼香汁倒入锅中，改小火，搅拌至浓稠。这样，鱼香汁的香味才会更加浓郁呢。

准备上菜，质量美味

最终，把蒸好的茄条装入盘中，将炒好的鱼香汁均匀地浇在茄子上，最终再用香菜做装饰，简单又美观。这样一盘颜色艳丽、香气四溢的鱼香蒸茄子就完成了，心动吗？吃的时候，鱼香的味道渗透在茄子的每一寸，让人一口接一口，停不下来！

鱼香蒸茄子的行为就是这么简单，快试试吧！你会发现，这道菜不仅能让你享受美味，还能让家人吃得健壮。希望你能喜欢这道家常菜，让我们一起在厨房里动手吧！如果你有其他好吃的行为，欢迎在评论区分享哦！