咸鱼焖干豆腐是一道深受大家关注着的家常菜，以其独特的风味和简单的制作方式赢得了许多人的心。今天我们就来聊聊咸鱼焖干豆腐怎么做，确保大家在家也能做出美味的这一道菜。准备好材料和工具了吗？接下来我们一步一步来。

材料准备

在开始之前，我们开头来说来准备好所有的材料哦！你需要的有：

– 咸鱼 1条

– 干豆腐 1块

– 姜 1小块

– 蒜 2瓣

– 葱 1根

– 干红椒 2个

– 花椒 1小把

– 生抽 2勺

– 老抽 1勺

– 糖 1小勺

– 蚝油 1勺

– 料酒 2勺

– 盐 适量（根据口味调整）

把材料准备齐全了，这样做起来就不会手忙脚乱啦！是不是觉得特别简单呢？

前期处理

接下来，我们要对咸鱼和豆腐进行一些处理。开门见山说，将咸鱼清洗干净，并泡水6至8小时，中间换2次水。这样可以有效去腥味哦！接着，接着用料酒腌制15分钟，最终用厨房纸擦干水分，准备好之后再进行下步操作。

豆腐切成小块，方便后续焖煮。葱姜蒜切成段，干红椒掰开和花椒也要准备好。这样子做，咸鱼和豆腐的味道才能充分融合，你说是不是？

制作经过

现在来到了最重要的一步：开始做菜啦！开门见山说，把锅烧热，倒油，放入咸鱼段煎至两面金黄。煎的经过中，可不要走神哦，要随时关注火候，避免糊掉。

接着，加入干红椒、花椒，再放葱姜蒜，轻轻一炒，香味便飘散开来，口水都要流出来啦！接着，倒入适量的水，水开后再加入豆腐块，小心别让豆腐碎了哦。

最终，加入生抽、老抽、糖、蚝油、料酒，并根据个人口味适量加盐。转小火焖煮15分钟，让咸鱼的鲜香和豆腐的细腻完美结合。是不是已经闻到香味了？

完成与分享

经过上述步骤，咸鱼焖干豆腐就大功告成啦！放在碗里，撒上一些葱花作为点缀，色香味俱全，谁能抵挡这样的诱惑呢？

别忘了，这道菜最好是热吃，搭配米饭，那才真是美味无限。赶快邀请家人朋友一起分享这份美味吧！看到大家吃得开心，我想这才是做菜的最大满足感，对吧？

希望今天的分享能够帮助到你，学会了咸鱼焖干豆腐怎么做，记得常常操作哦！有任何难题或者想法，欢迎在下方留言哦！