夏天包子面需要醒发多久 包子面夏天要醒多久 夏天包子面需要多加水吗
夏天蒸包子时，面团的醒发时刻会受到环境温度的影响。下面内容是一些具体的建议：
冷水上锅蒸
适合夏天，天热时面团发酵快，二次醒发的时刻也短。
可以在锅里先醒发一会儿，等水慢慢烧开的经过中，包子也能再膨胀一下。
室温在十几度时，醒发大约20分钟左右即可。
一般醒发时刻
夏天发面需要半个小时到40分钟，由于天气热，室内的温度也相对高一些，因此发面的时刻比较短。
夏季室内温度高时，发面时刻大约在30-60分钟左右。
具体操作
可以在醒发经过中加入一些白糖，这样可以有效缩短发面时刻，而且制作出来的面食会更加香甜。
醒发程度以包子的面膨胀起来为标准。判断醒发好的技巧是用手轻轻插入面团表面顶部，如果四周的面团不再向凹处塌陷，被压凹的面团不会马上复原，而是在凹陷的四周慢慢落下，这样的面团就成熟了。
其他注意事项
笔者
