在家里总是想换一些新鲜的行为，那今天就来聊聊“茄子做成鱿鱼丝怎么做？”这个独特的菜式。这道菜不仅颜色鲜艳，口感丰富，还能给你带来完全不同的味觉体验。是不是已经迫不及待想尝试了呢？接下来，就来看看具体的制作步骤吧！

准备食材

开门见山说，我们就要准备好我们的食材了。你需要准备约400克的茄子，一个鱿鱼干，适量的油，香葱和一条辣椒，再加上一些蒜头。这些材料在超市都非常容易找到，只要你规划好了，是不是就能在厨房大展身手了呢？

处理鱿鱼

接下来就是处理鱿鱼了。将鱿鱼干洗净之后，用剪刀剪成细丝，就可以了。这个步骤是不是听起来很简单呢？处理好鱿鱼后，就要把精力放在茄子上啦。

处理茄子

如今茄子该登场了！把洗净的茄子切去头尾，接着切成长条状。这样做可以让茄子在后续的烹饪经过中更容易入味，口感也更加理想。如果你喜欢，可以在切的时候尝试保持每一条的均匀哦，这样翻炒的时候才会均匀受热。

炸茄子

现在开始炸茄子吧！热锅里放入适量的油，油温升到七成热时，将茄子条放进去。炸到表面微微金黄变软就捞出来滤油。这里小心烫哦，尤其是油温较高的时候，务必要注意安全。炸好的茄子香味扑鼻，是不是让你口水直流呢？

炒制

最终一步是炒制啦！锅里留少许油，加热后放入蒜片煸炒出香味，再放入鱿鱼丝翻炒二十秒，让馥郁的蒜香和海味的鱿鱼混合在一起。接着再把刚刚炸好的茄子加入锅中，翻炒均匀。这时可以加一些蚝油提鲜，继续翻炒，直到所有食材充分融合。快要出锅的时候，把辣椒和香葱放进去，一拌匀就大功告成啦！

拓展资料

怎样，学会了“茄子做成鱿鱼丝怎么做”？这道菜的制作经过并不复杂，非常适合家庭聚餐时做给亲友共享。每一步都充满了乐趣，制作出的美食不仅好看，更能让你感受到用心带来的美好。是不是很想立即动手试试呢？不妨在周末的时候给自己和家人准备这样一份美味吧！