腊肉白莱炖粉条好吃吗 腊肉白莱炖粉条 腊肉白莱粉条的做法

腊肉白莱炖粉条是一道美味的传统菜肴，下面内容是几种不同的行为：

行为一

准备食材

腊肉：选用腊太太免处理切片腊肉。

白菜：摘洗后切成段或条。

青椒：洗净切成圈。

葱、姜：切末。

八角、红薯粉：备用。

烹饪步骤

锅中烧水，倒入腊肉，焯煮3分钟，捞出沥干水分。

锅中烧油，放入八角、姜片、腊肉，翻炒爆香。

倒入白菜叶，翻炒均匀，淋入少许生抽。

注入适量清水，倒入红薯粉，搅匀。

加入适量老抽、盐，搅匀调味。

盖上锅盖，中火煮5分钟使其入味。

倒入青椒、葱段、少许鸡粉，搅匀煮出香味。

将菜肴装入碗中即可。

行为二

准备食材

腊肉：提前清洗干净，切成厚薄均匀的肉片。

白菜：切成四方块和片。

粉条：提前泡软。

调料：盐、酱油、鸡精。

烹饪步骤

锅内加适量油，倒入葱花爆香，接着倒入白菜翻炒。

加入适量的盐和酱油，接着倒入腊肉。

加入适量的水，把粉条倒入锅内炖煮，直至汤汁变少，粉条变软。

盛出食用即可。

行为三

准备食材

腊肉：泡2小时，冲洗干净，上笼蒸30分钟。

粉条：提前4小时泡上。

白菜：洗净切菱形块。

调料：盐、葱花、蒜蓉、花椒、生抽、蚝油、鸡精。

烹饪步骤

炒锅上火放油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。

放入白菜略加翻炒。

放入腊肉翻炒。

待白菜断生，放盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

加适量开水，炖至白菜软烂。

成品。

行为四

准备食材

腊肉：切成2毫米厚的肉片。

粉条：泡发1小时。

白菜：切去根部，切成小片。

调料：大葱、生姜、八角、干红辣椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽、香油。

烹饪步骤

锅内加适量植物油，滑锅后倒入腊肉翻炒出香味，炒至八成熟。

倒入葱姜片继续翻炒，接着倒入白菜帮翻炒至八成熟。

倒入菜叶继续翻炒，淋入生抽，加清水，放入泡软的粉条，调味后盖上锅盖焖煮5分钟。

倒入老抽上色，倒入砂锅中，小火焖炖10分钟。

撒上香菜段，淋入少量香油，即可上桌食用。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。

笔者