粽子怎么包的步骤视频

端午节到了，

粽子是我们中国过端午节

必不可少的食品。

有着千年的悠久文化历史。

每年端午，家家户户，

大街小巷都飘溢着

甜丝丝的粽子清香。

小编准备了一段包粽子的短视频,

快学起来吧～

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包粽子的做法:

1、先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右，沥水时间30分。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂；

2、接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；

3、将2张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克左右的糯米，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好；

4、最后将粽坯放入锅中，加入清水煮上2—3个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。

操作要点：

加清水煮时以淹没粽子为度。吃时剪断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。

你学会了吗？