杏子的功效与作用

　　制作杏子酒是我国人们的一个非常重要的传统，杏子酒的效果和作用多，有止咳平喘、视力保护等作用。初夏上市的杏子，金黄色的表皮上散布着红色和斑点，很可爱，果肉甜汁多。用它酿造的杏酒呈淡黄色，有杏仁的香味。它是一种预防疾病和强身健体的保健酒。下面就随开心养道小编一起来看看杏子泡酒的功效与作用及食用禁忌有哪些吧！

　　1,杏子酒的最大效果和作用是促进食欲，可以作为开胃酒饮用。杏子酒含有苦杏子素，除了具有消除疲劳的作用外，还可以退热、止咳，在盛夏杏子酒还具有祛暑的效果。2,杏酒具有抗炎和抗痢疾的作用。杏酒浸泡青杏对细菌性痢疾和肠炎有较好的治疗效果。3,杏果肉含有柠檬酸、苹果酸等。通过酒的分解发酵，生津止渴的效果更好。杏酒有助于缓解喉咙干燥和烦渴的症状。4,杏子中含有维生素c、儿茶酚、黄酮类、苦杏仁苷等，它们能抑制癌细胞的生长，有抗癌效果。5,杏子酒在人体中能够产生少量的“氢氰酸”，对于肥胖的人来说，杏酒可以有效减少身体对脂肪的消化和吸收。

　　杏子泡酒的食用禁忌

　　1.不宜与高蛋白质食物同食：杏子中的果酸和鞣酸非常容易和蛋白反映转化成不溶解水的络合物，危害一切正常消化吸收，减少营养成分。例如牛乳、鸡蛋白、牛羊肉、大豆等。

　　2.不要吃得太多:杏子容易遭受内热、痤疮和胃损伤，所以小心不要吃得太多。

　　3.不宜空腹吃：杏子中的绿色植物酸含水量较高，吃起來都是十分酸的，空腹吃会刺激性胃液代谢，不利胃里身心健康。

　　4.不要和温热的食物一起吃:杏子在本质上是温热的。如果和温热的食物一起吃，很容易加剧体内的燥热，导致内热过多。例如，姜、狗肉、牛肉、羊肉、荔枝、榴莲等。