孩子都很喜欢吃蛋挞，在甜品店要5块钱一个，价格贵味道也就那样。不如自己做实惠好吃，酥脆嫩滑，十分受欢迎。

说起烘焙很多人都感到比较神秘，其实烘焙中很多特别简单的小点心，简单易做还特别好吃，蛋挞就是其中的一种。蛋挞的做法是最简单的，就是烘焙小白也可以轻松地做出来。做蛋挞除了蛋挞皮，蛋挞液也是很关键的，很多朋友都是买蛋挞液，其实完全不用，自己调配就可以轻松搞定，不用奶油一样的嫩滑好吃，这可以我一个甜品店的朋友悄悄告诉我的哦，十分好用，赶紧收藏试试吧~~

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就是很适合的甜度。

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。

第四步：把蛋挞皮均匀地放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。

第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。

第七步：咬一口细腻滑嫩，特别好吃，外酥里嫩。简单易做绝对是0失败的配方，赶紧收藏试试吧~~

峰儿话语：

1，蛋挞皮可以买也可以自己做，文章中有写过蛋挞皮的做法。想要尝试水果口味，可以在烤之前加入各种水果即可。

2，蛋挞液这个配方就很好，可以自己尝试，不用奶油一样的好吃。