对于当下越来越快的生活节奏，人们对于自身的健康也越发重视。一日三餐的合理安排，对于身体健康是非常重要的。早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐可以使人长寿，所以早餐一定要注意数量和讲究质量。

俗话说：“自己动手丰衣足食”，现在的人对于食物品质的追求越来越高，而燕麦片作为公认的保健养生食物，它不仅食用起来美味，而且具有非常高的营养价值。相比于传统的早餐，燕麦片做起来也不复杂，五分钟就能快速搞定，营养美味的它，可以满足你睡多一会的诉求。

燕麦片作为一种健康又美味的膳食食品，这几年逐渐流行成为营养早餐的首选，燕麦片的营养成分较高，经过精细加工制成麦片，食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

▼那么燕麦的营养价值究竟高在哪里呢？

1、在禾谷类作物中，燕麦蛋白质含量很高，含有人体必需的8种氨基酸。

2、维生素E 和维生素B的含量都很高。

3、燕麦脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。

4、维生素和磷、铁等物质也比较丰富，可以改善血液循环，预防骨质疏松。

5、还有研究表明，女性早餐常吃燕麦有瘦身苗条的功效。

▼如何挑选品质好的燕麦片？

1、看清商标

看清其商标，不要被一字之差误导，不要购买小麦片，燕麦片含有的蛋白质和膳食纤维都较小麦片高。

2、看配料表

看商品是否还添加了其他的物质。如果同样的燕麦含量，加了钙的话就选高钙麦片，高钙适合青少年和老年人，如果没有特别需要，选择普通麦片即可。

3、尽量选择生燕麦

为了满足人们的需求，燕麦被制作成即食燕麦、快熟燕麦等。在加工过程中损失了很多的营养物质，所以最好还是购买生燕麦，也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。

4、看燕麦片颜色

购买散装或者透过包装可见的燕麦时，注意观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色。如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。

5、看燕麦片的饱满程度

燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。

6、闻燕麦片的味道

燕麦的味道有淡淡天然燕麦香，购买散装燕麦时可以闻一闻。有霉味说明质变了，太过香的话则是添加了香精之类的添加剂，都不要购买。

▼燕麦片有哪些种类？

目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有果味混合麦片、纯麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。

1、混合麦片

混合型麦片是很多匆匆忙忙的上班族必备的美味早餐包，简单的热水冲泡就是一顿美味，在燕麦中加入了奶粉、豆粉等，有效地补充了燕麦片中的蛋白质含量，核桃、适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。如果没空做早餐，那么冲泡香滑可口的速溶燕麦也是一顿不错的早餐。

【食用方法】：加酸奶或牛奶浸泡就可以食用，非常方便。为了追求口感的酥脆，很多果味混合麦片都经过了膨化处理，口感脆脆的，为了是营养更充分，还可以加上新鲜的水果一起混着吃哦。

推荐理由：营养丰富

推荐指数：★★★★

适合人群：上班族、学生

2、纯燕麦片

纯燕麦片只有燕麦为原料，经过去皮、除杂、去芒、蒸煮、焙炒、烘干、压片、包装等工序制作而成，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡。

纯燕麦片相对于混合营养价值要高些，因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。

【食用方法】：除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，所以一般不会直接吃，需要通过烹饪程度，将其加在粥里一起煮，也可以和红枣、百合、莲子等营养干果一起煮食。由于没有其他添加原料，不会产生额外的热量，所以原味麦片最适合减肥或想保持身材苗条的小仙女们食用。

推荐理由：低热量

推荐指数：★★★★★

适合人群：中老年人

3、速溶营养麦片

速溶营养麦片应该是办公室白领最为熟悉的了，只要加入开水就能冲出浓浓奶香的麦片粥，不但充当了匆忙上班族的早餐，还能在下午茶时间泡一杯作充饥提神之用。

相对于前两种麦片而言，速溶麦片的营养价值是流失得最多的，比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维，会因为粉碎精制而损失。

【食用注意】：从营养学角度来说，整谷类、简单加工而成的产品，营养价值最高。像速溶麦片这种，由于营养价值有所流失，所以商家会加入一些其他营养素，如钙、蛋白质等，改善产品品质。但仍然不建议经常吃这一类的速溶麦片，偶尔时间匆忙的情况吃就可以。

营养价值：★★★

口感：★★★★

方便程度：★★★★★