卤牛肉的时间要多久？

卤牛肉一般要卤3到5个小时，这样的话就更入味，肉质也会更烂，口感更好。首先把买回来的牛肉清洗干净，切成大粒，然后放进锅里，还有八角回香小茴香香叶等调料一起炖，3到5个小时就可以关火了。

牛腱子肉整块卤多久？

牛腱子肉整块卤煮需要三个小时左右。

卤牛腱子肉要卤三个小时的。三个小时。牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净。锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮三个小时即可。

电高压锅卤牛肉要多久

电高压锅卤牛肉20分钟左右，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

卤牛肉怎么卤要卤多久才好

1、 牛毽肉冷水下锅；

2、 烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫；

3、 捞出，用清水冲洗干净；

4、 香料用纱布包成小包，或装入调料盒；

5、 重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入；

6、 调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉；

7、 大火滚煮30分钟；

8、 将牛肉转入电炖锅中，煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐，也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快；

9、 卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。

卤水卤牛肉要煮多久

卤牛肉最佳的时间是两个小时左右。

卤水卤牛肉做法：

主料：牛腱子500克。

辅料：桂皮5克、桂花10克、八角2克、蒜8个、葱一根、啤酒适量、黄豆酱油适量、老抽适量、五香粉适量、花生油适量、食盐适量。

步骤：

牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时；冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血沫和异味；捞出用冷水冲洗干净，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩；各种香料冲洗净，入调味包，葱切段，姜切片备用；葱姜和香料包入锅，大火煮开，添加牛腱和料酒，大火煮开；添加生抽、老抽和黄豆酱，转中火慢炖半小时；然后转小火慢炖40分钟，添加盐糖调味，继续小火慢炖20分钟；能用筷子轻松插透牛腱时关火，捞出牛腱肉，放凉后，自然风干两小时；卤汁再次烧开，放入牛肉，用小火慢炖20分钟关火，取出即可食用。

卤完牛肉要在卤汁里放多久

卤完牛肉要在卤汁里放两个小时左右。卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。

卤汁烧开，放入牛肉，用小火慢炖20分钟关火。取出即可食用，最好让牛肉在卤水中浸泡两个小时，使其更入味，也可以捞出入冰箱冷藏间保存，风味会更好。