砂锅第一次用需要怎么处理视频(新砂锅的正确开锅方法)

砂锅最先使用如何处理？

砂锅第一次用处理方法

1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。

2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来然后再用就不容易裂了。

4、食醋水浸泡煮沸：有些砂锅的瓷釉中含有少量铅，因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

使用砂锅注意事项

1、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

2、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

3、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

新砂锅如何开锅呢？

步骤/方式1

首先用一块软毛巾搭配清水，将砂锅里外清洗一遍，再擦干水分

步骤/方式2

砂锅中加入三分之二的凉水，抓一小把茶叶放进去，煮开，煮沸三分钟后关火，把盖子盖上，利用茶水的蒸汽也可把盖子上的味道去除。

步骤/方式3

倒掉茶水，等温度降下来后再用清水洗干净。注意一定要热锅加热水，冷锅加冷水，避免锅体忽冷忽热，导热不均而开裂，洗净之后同样擦干外面。

步骤/方式4

砂锅中倒入三分二的清水，再放小半碗大米进去，不用淘洗，小火开始加热，同样开始要小火加热煮沸。

步骤/方式5

等米粥粘稠时，用勺子沿着锅边淋些米汤，让整个锅的内表面全部粘上米汤。因为米汤可有效堵住沙眼，避免日后用着渗水、开裂，还能防止用的过程粘锅。

步骤/方式6

米汤倒掉后清洗干净，再擦干外表的水，即可使用了

熬药的砂锅第一次用需要怎么处理

刚买回来的砂锅首先要煮一下。在正式使用之前，要用小火长时间煮一次米粥，等到米粥放凉以后，倒掉刷锅，这样做可以减少砂锅开裂的机会。

食用砂锅时，为了避免砂锅炸裂，要防止砂锅干烧或热锅凉菜，还要防止硬物磕磕碰碰，加热后的砂锅最好是悬空底部放置，不要直接放在瓷砖或者是水泥地上。

日常生活中，砂锅不能用来炒菜，如果在做饭时，砂锅中的水少了，必须要添加热水。

使用砂锅时不适合直接用大火给砂锅加热，应该先在小火中加热，再改用大火。清洗砂锅时，不适合长时间用洗洁精浸泡，这样可以避免砂锅的内壁吸附过多的洗洁精。

砂锅如果内部是有花纹的，建议不要存放酒类、醋类等酸性食物。

砂锅是比较古老的一种炊具，这种炊具传热慢，但是因为容易入味，内循环比较好，所以适合用来做汤、羹等食物。

另外，砂锅做菜还可以更好地保护食物中具有保健功能的酚类物质。

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

1、砂锅用软布轻轻的完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。往锅中倒入水至锅的四分之三高处，再加入米。

2、中火炖成粥，煮的过程中用木铲轻轻搅动几下，煮粥的目的是为了填补锅的细孔。砂锅放下时要在底部垫锅垫。

3、砂锅第一次使用时最好是熬粥，这么做是为了防止新砂锅漏水。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。