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佛手瓜的营养价值和功效与作用(生吃佛手瓜有什么好处)

吃佛手瓜有什么好处和坏处?

好处:

佛手瓜是一种葫芦科梨瓜属植物,自19世纪初传入我国后进行了多次的引种,现如今各地的餐桌上都十分常见。

作为蔬菜的一种,佛手瓜内含有的营养价值很高,包括有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等,这些物质均是人体所需的成分,食用后对健康有一定好处。

同时,佛手瓜内还含有至少17种氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸成分。

其中最为值得注意的是组氨酸成分,组氨酸是遗传物质一组蛋白内的主要成分,可参与核糖核酸酶、糜蛋白酶等的活性中心,具有抗溃疡、促进细胞再生等作用,对于健康而言有积极意义。

坏处:

吃多了会消化不良。

佛手瓜可以生吃吗?

可以生吃

佛手瓜具有一定营养价值,一般可以生吃,能够改善食欲、补充营养、促进胃肠蠕动,因此食用者可选择果皮鲜绿色、细嫩、未硬化的佛手瓜食用。

佛手瓜有什么营养价值

佛手瓜属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高。既可做菜,又能当水果生吃,加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实 中含有水分90至92克,蛋白质0。9至1、2克,碳水化合物2、6至7、7克,维生素C12至22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0。1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0。03毫克、镁7毫克、锌8、35微克、硒2、3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。