菜鱼，作为一种常见的食材，既美味又富含营养，行为也非常简单。想知道菜鱼该怎么做吗？下面我就为大家分享几种菜鱼的行为，简单易学，让你在家也能轻松享受美味。

一、剁椒菜鱼（热辣过瘾）

开门见山说，我们来看看剁椒菜鱼的行为。想要做出一份剁椒菜鱼，食材准备有些讲究哦！需要新鲜的菜鱼、红剁椒、大蒜、姜、葱、盐和蒸鱼豉油。

1. 清洗和腌制：将菜鱼清洗干净，去掉内脏后，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。接着抹上盐，放几片姜和葱腌制约15分钟，让鱼吸收调料的味道。

2. 炒剁椒：接下来，我们要处理剁椒。热锅凉油，放入大蒜和剁椒炒香，这样能够提升剁椒的香气。炒的经过中可以加入一点点糖，平衡辣味和鲜味。

3. 蒸鱼：将腌好的菜鱼放入盘中，倒入适量的蒸鱼豉油，再把炒好的剁椒均匀铺在鱼身上。上锅蒸15-20分钟，直到鱼肉熟透，散发出诱人的香气。

4. 上桌：最终，蒸好后撒上葱花，淋上一勺热油，立刻就可以上桌享用！喜欢辣味的朋友一定会爱上这个行为。

二、清蒸菜鱼（清淡养生）

如果你偏好清淡的口味，可以试试清蒸菜鱼，这种行为更加保留了菜鱼的原汁原味。

1. 食材准备：仅需新鲜的菜鱼、姜、葱和盐，简单又健壮。

2. 清洗和准备：清洗干净后在鱼身上划几刀，抹上盐，放入切好的姜片和葱段。

3. 蒸鱼：将处理好的菜鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，鱼肉熟透后可以立即取出。

4. 调味：最终，撒上香葱，淋上少许酱油，就能享用了一道很健壮很美味的清蒸菜鱼。

三、红烧菜鱼（浓郁入味）

对于喜欢浓郁口味的朋友来说，红烧菜鱼完全是个不错的选择。需要的食材有菜鱼、酱油、料酒、葱、姜、蒜和一些调料。

1. 腌制和煎鱼：将菜鱼清洗干净，抹上盐，腌制10分钟。接着在热油锅中把鱼煎至两面金黄，这个经过能增加鱼的香味。

2. 红烧：接下来，将料酒、酱油、姜蒜加入煎好的菜鱼中，加水至八分满，炖煮20分钟，让鱼充分入味。

3. 收汁：最终，可以大火收汁，浓郁的红烧味道就出来了，出锅前撒上葱花，会使菜鱼更加美味可口。

四、酸菜鱼（酸辣开胃）

冬天吃酸菜鱼，真的非常暖胃！下面是一份详细的菜鱼的行为。

1. 准备食材：菜鱼、酸菜、豆芽、姜、蒜、泡椒和调料。

2. 处理菜鱼：将菜鱼处理干净，切成片状，腌制一会儿。酸菜稍微切碎，备用。

3. 煮汤底：锅中放油，加热后放入泡椒、姜蒜炒香，再加入酸菜和水煮沸。接着放入豆芽和菜鱼片，煮至鱼肉变白即可。

4. 上桌：出锅后撒上一些葱花，小心是越吃越过瘾哦！

看完这些菜鱼的行为，你是否也心动了呢？无论是剁椒菜鱼、清蒸菜鱼，还是红烧和酸菜鱼，都是家庭聚餐的美味选择。快来试试，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞吧！