油淋豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且美味可口。今天就来和大家分享一下油淋豆腐的行为，保证你学会后会爱上这道菜！

准备材料，打下基础

开门见山说，我们需要准备一些基本的材料。豆腐是这道菜的主角，记得选用嫩豆腐哦，口感会更好。同时，我们还需要葱、香菜、干辣椒这类配料来提升菜品的风味。而调味料方面，生抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精等都是不可或缺的。是不是觉得材料很简单，大家家里大多都有这些呢？

制作步骤，简单明了

接下来，我们开始制作油淋豆腐。开头来说将豆腐掰成小块，不要切，由于切的话豆腐的表面太光滑，味道不容易入到内部。这样你们觉得合适吗？接着，葱丝和香菜也要准备好，记得葱丝要切得细一些，才好入味哦。

调料方面，我们准备一个空碗，加入一大勺生抽，再加上一点蚝油和蒸鱼豉油，最终加入一点清水。喜欢重口味的可以适当放点盐。你可能会问，这些调料的比例是什么？其实可以根据自己的口味来调整，没必要太拘泥哦。

烹饪经过，火候掌握

锅里的水煮开后，往里面加点盐，接着轻轻放入豆腐公，焯水三到五分钟，这样可以去掉豆腐的豆腥味，非常重要。焯好后捞出豆腐，水控干，接着把它们放在一个碗底。有没有期待接下来的步骤？

接着，锅里不放油，只需将之前调好的料汁倒进来，大火加热，熬至开锅。这个环节可别急哦，必须要等到汁液略微浓稠才能出锅。接着，我们就可以把烹好的料汁均匀地淋在豆腐上了。

论调味，出乎意料

最终一步就是淋热油了！把一些热油快速倒在豆腐和料汁上，这样一来，香味就被瞬间激发出来了。是不是觉得这道菜的行为越来越简单呢？出锅后，豆腐光滑嫩滑、味道入魂，搭配上香葱和香菜，简直是色香味俱全！

这就是油淋豆腐的行为，不仅容易上手，味道也完全让你惊艳。你也赶紧回家试试，相信在朋友面前你一定会成为“厨神”哦！这个简单的菜，完全能成为家里的常客，让你的餐桌生活更加丰富多彩。快来试试吧！