石膏豆腐的行为：在家也能做出美味豆腐

什么是石膏豆腐？

小伙伴们，今天咱们聊聊美味的石膏豆腐！大家知道吗？石膏豆腐是用豆浆和石膏粉制作的，跟我们平常吃的豆腐有一些不同。它的口感更加细腻，嫩滑，营养丰富，不仅可以直接食用，也可以做成各种美食。你是不是也想知道石膏豆腐的行为呢？别着急，今天我就给你分享一个简单又好吃的石膏豆腐制作技巧，一起来看看吧！

准备材料，简单易得

开门见山说，我们来准备一下材料。制作石膏豆腐需要的食材其实很简单：

– 干黄豆：200克

– 石膏粉：适量（通常是5克）

– 清水：适量

这些材料我们一般在超市或者菜市场都能买到，非常方便！你有没有在家备用过这些材料呢？

步骤一：制作豆浆

接下来，我们就开始制作豆浆吧！开门见山说，把200克的干黄豆提前浸泡在清水里，大约浸泡8小时，直到豆子膨胀变大。你注意到豆子会变得更加柔软吗？这时候，我们就把浸泡好的黄豆放进料理机，加入足够的清水，打成细腻的豆浆。

接着，把打好的豆浆过筛，滤去豆渣，留下纯净的豆浆。好多朋友可能会问，豆渣可以做什么呢？其实豆渣营养丰富，可以用来做饼或者煮汤，别浪费哦！

步骤二：加石膏，搅拌均匀

接下来就是关键一步了！将过筛的豆浆倒入锅中，小火加热，煮到微微冒泡。接着，将适量的石膏粉用一些清水调开，注意别让它结块哦！你看，石膏粉在水中融化得像什么呢？融合后的液体像是白色的奶油。

将调开的石膏水慢慢倒入热豆浆中，同时用铲子轻轻搅拌。这个动作很重要，要搅拌均匀，不然豆腐的口感就会受影响。之后，继续加热一会，让豆浆和石膏充分反应，形成豆腐的凝固。

步骤三：倒模冷却

当豆浆慢慢凝固后，我们就可以准备一个模具，事先抹点油防粘。把凝固好的豆腐上面抹平，等待它冷却。这时候我喜欢想象，它就像一个小宝宝，静静等待着变得更加美味。

冷却完成后，把豆腐从模具中取出，放在一个清爽的盘子上，一块白嫩嫩的石膏豆腐就完成啦！是不是很简单？

美味吃法推荐

当然，仅仅是石膏豆腐还不够，接下去你可以尝试多种吃法！比如，可以用蒜汁、酱油和辣椒油简单凉拌，口感鲜美；或者把豆腐切片，稍微煎一下，外脆内嫩，口感丰富，完全是一道美味佳肴。你最想试哪一种呢？

往实在了说，石膏豆腐的行为其实并不复杂，经过简单几步就能在家里做出来，全家一起分享的时候，肯定会受到大家的喜爱。快来试试吧！如果觉得好吃，记得分享给你的朋友哦~