银耳汤和银耳羹的区别 银耳汤和银耳羹有区别吗 银耳羹喝汤还是吃银耳银耳汤和银耳羹 确实存在区别，主要体现在下面内容多少方面：营养价格银耳羹是以银耳为主要原料制作的药膳，含有蛋白质、银耳多糖、维生素等营养物质。燕窝中富含燕窝酸、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，其中蛋白质和氨基酸的含量明显高于银耳，因此燕窝的营养价格更高，滋补效果更好。功效常喝银耳羹可以为身体补充银耳多糖，能降低胆固醇、甘油三酯，对预防心脑血管疾病有帮助。银耳中的植物性胶质能促进新陈代谢，增加皮肤弹性，起到美容养颜影响，银耳多糖还可增强免疫力，对女性健壮有益。燕窝入肺、脾经，有滋阴润肺、和胃止呕等影响，对肺阴虚、胃阴虚引起的盗汗、肠鸣等不适症有缓解影响。燕窝中的燕窝酸能增强免疫力、促进智力发育、延缓衰老、美容养颜，这是银耳羹所不能比拟的。适用人群虽然银耳羹和燕窝都有滋补影响，但因燕窝中含大量蛋白质，比较难消化吸收，胃肠功能较差的女性常喝燕窝可能引起腹胀、脘痞、胃痛等症。喝银耳羹通常不会有这种不良反应，胃肠功能差时可能无法选择燕窝调理身体。本质和口感从本质上说，燕窝是雨燕、金丝燕等分泌的唾液，加上其他物质筑成的巢穴。银耳羹是用真菌的子实体制作的药膳。从口感上说，银耳羹脆韧，燕窝细腻爽滑、有弹性。聊了这么多，银耳汤和银耳羹在营养价格、功效、适用人群以及本质和口感等方面都有明显的区别。选择哪种滋补品，应根据个人的身体状况和需求来决定。 笔者