蒸肉松的家常做法大全 蒸肉松的家常做法 肉松蒸什么好吃

蒸肉松的家常行为有多种，下面内容提供几种不同的技巧：

技巧一：蒸肉松蛋糕

食材：

鸡蛋3颗

细砂糖18克

玉米油10克

低筋面粉60克

肉松适量

步骤：

1. 准备好所有食材，鸡蛋个头比较小，如果个头大一点的话，两个就够。

2. 肉松用打蛋器打两圈，打到膨松的情形，便于肉松在蛋糕中能拉丝。

3. 白砂糖一次性加入到鸡蛋内。

4. 用电动打蛋器高速打发，直到低落鸡蛋糊不易消失。

5. 把油顺着刮刀倒入到鸡蛋糊内。

6. 把肉松和过筛后的低粉加入到打发的鸡蛋糊内。

7. 用刮刀翻拌切拌均匀。

8. 蛋糕糊转入到纸杯中，表面再放上肉松。

9. 放入锅中蒸25分钟，锅一定要提前加热到水沸腾的情形，时刻到后不要急着揭锅盖，焖5分钟之后再开。

技巧二：松肉

食材：

油皮

牛肉

土豆

淀粉

步骤：

1. 将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉。

2. 将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中。

3. 坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。

技巧三：蒸松肉

食材：

五花肉500克

淀粉适量

十三香适量

生抽1勺

盐3克

料酒1勺

姜适量

步骤：

1. 五花肉10*10厘米见方，肉皮上留一厘米左右肥肉，将其余的肉片下切成肉馅。

2. 肉馅加盐，鸡蛋，姜粉，十三香，生抽，淀粉，水搅打上劲。

3. 搅打上劲后的肉馅揉一部分到切好花刀的肉皮上，揉好后，将肉皮朝下放到盘子里，将余下的肉馅全部堆放到已经有一层肉馅的肉皮上，并根据盘子的形状整理好形状。

4. 接着上蒸锅，大火烧开水后小火蒸一个小时。

5. 蒸好的松肉晾凉，吃的时候切成一厘米的宽条，上锅里蒸特别钟出锅。

技巧四：肉松蛋羹

食材：

鸡蛋2个

盐适量

水2.5个鸡蛋的量

肉松适量

步骤：

1. 用打蛋器将鸡蛋打散。

2. 加入温水和适量的盐搅拌。

3. 用晒网将蛋液过滤，这样更滑嫩。

4. 盖上保鲜膜，放入已开的蒸锅，大火蒸15分钟，关火焖五分钟。

5. 成功出锅，根据自己的口味加入肉松。

这些技巧各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的技巧尝试制作。

笔者