腊猪排烧萝卜的做法窍门 腊猪排烧萝卜的做法 腊排骨萝卜怎么做好吃
腊猪排烧萝卜的行为如下：
材料准备
腊排骨：500克左右
清水：适量
姜：几片
料酒：少许
葱：适量
盐：少许（根据个人口味）
白萝卜：1根
腊排骨处理
将腊排骨放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，以去除部分咸味和杂质。
浸泡好的腊排骨捞出，用清水冲洗干净，接着斩成小块，大致适中即可。
焯水
锅中加入适量清水，放入腊排骨块，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出腊排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
萝卜处理
白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片，大致与腊排骨块相匹配。
切好的萝卜块放入清水中浸泡片刻，可防止萝卜氧化变黑。
笔者
