膳食骨头炖汤怎么做 膳食骨头炖汤 骨头汤滋补
炖骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。下面内容是一种常见的膳食骨头炖汤的行为：
材料准备
猪骨头（排骨或大骨）：500克
生姜：3片
料酒：1汤匙
枸杞：适量（可选）
盐：适量
清水：适量
大葱：1根
白胡椒粉：少许（可选）
行为步骤
处理骨头
将骨头洗净后，放在清水中浸泡30分钟，期间可以换几次水，目的是把骨头里的血水泡出来，这样炖出来的汤才会更清澈，不带腥味。
把浸泡好的骨头冷水下锅，加入几片姜片和一汤匙料酒，开火煮开后撇去浮沫，大约煮5分钟，把骨头捞出来，再用温水冲洗干净，沥干水分备用。
准备配料
生姜切成片，大葱切成段，这两个是炖汤的灵魂配料，姜片不仅能去腥，还能让汤更暖胃，大葱则能让汤的味道更鲜美。
炖煮骨头汤
找个砂锅或者汤锅，把焯过水的骨头放进去，加入足量的清水，水量一定要一次加足，中途尽量不要加水。
加入姜片和葱段，开大火煮开后撇去浮沫。
转小火慢炖1-2小时，直到骨头酥烂，汤色浓白。
笔者
