夜摊烤麻辣鱼的做法，简单易学在家就能做！

夜摊烤麻辣鱼的行为，简单易学在家就能做！

说到夜摊美食，很多朋友可能第一时刻想到的就是那诱人的烤麻辣鱼。它鲜香麻辣、外焦里嫩，吃一口令人欲罢不能。今天我就来教大家怎样在家制作这道美味的夜摊烤麻辣鱼，完全简单又美味，再也不用舍不得去夜市了！准备好了吗？让我们开始吧！

材料准备，味道有保障

在制作夜摊烤麻辣鱼之前，材料是关键。你可能会问，哪些材料是必不可少的呢？这里我为大家准备了一份清单：

– 鲈鱼 1条（大约500克）

– 生姜、大葱、蒜 （适量）

– 生抽 1大勺

– 料酒 2大勺

– 辣椒粉 1勺

– 胡椒粉 1勺

– 烧烤粉 1/2勺

– 豆瓣酱 1勺

– 火锅底料 2大勺

– 盐、糖（适量）

– 配菜：金针菇、黄瓜、豆腐皮（可随意选择）

准备好了这些，你就拥有了做出美味烤麻辣鱼的基础材料！

处理鱼，味道更佳

接下来是准备职业中的关键步骤。你可能在想，处理鱼需要注意些什么？别担心，步骤很简单！

1. 将鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。用刀在鱼身两侧分别切上一些花刀，这样可以让鱼更加入味。

2. 把切好的鲈鱼放入碗中，加入生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉，腌制约10分钟。腌制的时刻可以让鱼肉吸收味道，变得更加鲜美。

等鱼腌制的时候，我们来准备配菜吧。可以将喜欢的蔬菜稍微焯水，只要焯到刚好变软就可以，记得为了保持脆口感，可以用凉开水冲凉哦。

烤制鱼，香味四溢

开始烤鱼的时刻到了，你可能会好奇，怎样能让鱼烤得香脆可口呢？

1. 将腌制好的鱼表面刷上一层油，接着均匀撒上烧烤粉。接着把鱼放入预热好的烤箱，设置上下火180度，烤20分钟。

2. 在鱼烤的同时，我们可以炒制调料。热锅冷油，放入生姜、蒜、辣椒炒香，接着加入豆瓣酱和火锅底料，炒至油变红，再加入焯过水的配菜，翻炒均匀。加一点盐和生抽来调味，这样调料就准备完成了。

对于新手来说，烤鱼的时刻要看自己烤箱的情况，别忘了定时哦！这时候可以准备一杯饮料，等着享受美味。

完成拼盘，享受美味

鱼烤好后，对于最终的拼盘，大家可能想知道怎么摆盘更加吸引人呢？

1. 将烤好的鲈鱼小心取出，放在盘中。接着把炒好的配菜均匀铺在鱼的周围，最终在鱼的表面撒上一些辣椒和花椒增香，想要更多层次感也可以加一些坚果碎。

2. 最终别忘了撒上香菜点缀哦，看上去是不是更加美味诱人了？

大功告成！此时捧住这盘烤麻辣鱼，口水直流，快来享受吧！配上一杯冰凉的啤酒，简直就是夜摊的完美体验。

小贴士，共享更多美味

虽然我给大家分享了夜摊烤麻辣鱼的行为，但在这个经过中，每个人都可以根据自己的口味进行调整。喜欢更辣的可以适量增加辣椒粉，想要更香的可以多放些香料。亲爱的朋友们，如果你有其他的小妙招，也欢迎留言分享哦！

现在就动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的夜摊烤麻辣鱼！如果你喜欢这篇文章，不妨收藏或关注我们，获取更多美食行为的分享哦！