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西红柿（番茄）咱们大家再熟悉不过了，番茄酱也是不少人最爱。但您在家会自制番茄酱吗？？今天来自沈阳工学院食品科学专业的刘欣老师就手把手教会你！
1、我们把洗净的西红柿去皮。（为了更便捷去皮，我们在西红柿表面划上十字花刀）
2、把西红柿倒着浸入开水里几分钟
3、几分钟后我们撕去西红柿的外皮。
4、把西红柿切碎并放到料理机中打碎。
5、把西红柿汁倒入锅中熬制。
6、熬制5-6分钟后关火，然后根据自己口感放入适量白糖搅拌。（白糖不宜入锅过早，避免糊锅）
7、等到白糖彻底溶解到番茄汁里并晾凉，美味的自制番茄酱就出锅了！