牛肉怎么做好吃又嫩
可也因为跟着宋妈妈耳濡目染，对张琪根本没几分恭敬，因而站起身之后，她就冷笑说道，“别以为有宋妈妈就可以为所欲为，如今前头来了宗室，若真的闹出什么事情来，别说一个宋妈妈，一百个宋妈妈也救不了你！” 等叫了碧茵出屋子，她就招手示意人上前来：“你可打听清楚了，是哪里的宗室？” 碧茵想起那小沙弥支支吾吾不肯明言的态度，自己拿了武宁侯府的招牌出来也似乎满脸为难，她便为难地摇了摇头道：“姑娘，我是叫了个小沙弥问的，平日精舍这儿伺候的人多，今天可只见他一个，人慌慌张张的，什么都说不清楚。” 听到这里，章晗沉吟片刻，直奔了楚妈妈的屋子，正好迎面见一个仆妇满面狼狈从里头出来。她瞅了人一眼就认出是和之前凝香所说的刘嫂子同住一屋的仆妇，她本想叫住人问两句，可转念一想还是不越俎代庖的好，见人行礼，她就微一颔首跨进门去，见楚妈妈坐在当中的椅子上，脸色很不好，她就上前屈了屈膝。 “楚妈妈。” “晗姑娘？这怎么使得！”章晗每次见自己必然施礼，楚妈妈起初诧异，渐渐便喜欢起了她这谦恭做派，连忙上前搀扶起她就问道，“怎么想起到我这儿来坐？” “楚妈妈，听说前头来了宗室？”见楚妈妈面色不自然，章晗便低声说道，“我听凝香说，姐姐听刘嫂子说太夫人最喜欢前头小花园中那菊花酿的菊花酒，所以听说那边鲜有外人去，竟是一个人到那儿采摘菊花了。” “什么！” 楚妈妈顿时勃然色变，霍然站起身来。平时人到前头去不要紧，可偏偏前头来那么两位主儿！满京城尚未封藩的皇子不少，年长封藩皇子打发来京城朝见天子入宫读书的皇孙也不少，可如今在前头游寺的偏偏是和自家有龃龉的那一家！听说这两位中年长的那个在封地也是桀骜不驯，今天万一出点事，哪怕就是闹到皇上跟前他们领了不是，可表小姐怎么办？她在太夫人面前可是打了包票的，闹出事情来太夫人伤心，她就是死了也不能谢罪！ 那个刘氏……记得是威宁侯府二小姐顾拂乳娘的妹子！ 见楚妈妈面色数变，到最后竟是露出了几分惊慌失措的颜色来，章晗只觉得心一下子揪了起来。原以为楚妈妈是太夫人跟前的红人，对此事总能有些办法，如今看来，这前头的人竟不是一丁点棘手！权衡一阵子，她便把心一横问道：“妈妈，我只问一件事，前头来的到底是何方宗室？” 事到如今，楚妈妈也无心隐瞒，伸出了两根手指，随即叹了口气说道：“是秦王殿下家的洛川郡王和延长郡王。” 章晗从前跟着顾夫人的时候，依稀听说过，武宁侯曾经跟着那位秦王殿下一块征伐鞑子，还因为军功闹过龃龉，尽管最终这事情压下来了，可两家的梁子也算是架下了，之后林林总总冲突不断。顾家看似那样的声势，但侯爵再尊贵也比不过亲王，更何况如今那边来的是两位郡王，自己这边却只是侯府的外眷。想到这里，她忍不住狠狠捏紧了手中的帕子。 “先不要轻举妄动，我再让人去探探！”楚妈妈深深吸了一口气，随即斩钉截铁地说道，“隆福寺每年收我们家那么多香火钱，若早知道有宗室来，总应该提前知会一声。今天这事情要是没个交代，从主持到监寺，那些和尚别想有一个好过！” 楚妈妈话是如此说，但章晗却知道她多半是说场面话。情知此时情势非同小可，她也不想扰了楚妈妈去做些兴许能派得上用场的布置，辞出屋子之后就径直向碧茵问道：“那小沙弥可曾提过，前头来了多少人？可净了寺？” “只说来的是宗室，人多人少倒是不太清楚，但听说正在净寺……”说到这里，碧茵见章晗面沉如水，想到大小姐在前头，她突然又惊又喜地说道，“倘若净寺，那些和尚是见过大小姐的，应该会将她礼送回来……” 章晗不等碧茵说完就打断道：“别提什么礼送了！若是遇见那两位郡王，那还不如没找着她来得好……不过，就算姐姐没有在外头，他们保不准也会强行求见……” 皇族中人在封地就放纵惯了，到了京城难免带出昔日做派，更何况还是侯府的仇人！

土豆烧牛肉▼

烧牛肉总是很难将牛肉炖烂

学学这一招

搭配美味土豆

家里人都抢着吃！

材料：鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜、食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜

做法：

1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。

2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。

3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。

牛肉丸子▼

觉得烧来少去很麻烦

不如来做几个牛肉丸子

换换新口味！

材料：鲜牛肉、鸡蛋、红薯粉、胡椒、鸡精、料酒、食盐、糖、生抽、姜末

做法：

1、首先将牛肉切成肉末，加入玉米淀粉、生姜末、鸡蛋，放少许食盐、胡椒和鸡精调味。

2、把混合好的牛肉捏成丸子状放好，可以在手上洒上凉水了捏，这样不容易沾手。

3、在锅中放油，小伙煎熟就能吃啦！还可以再锅中煮熟以后炖着吃都行，超美味！

牛肉串▼

除了做大菜牛肉还能做佐餐小吃

自己在家做肉串

大口吃肉的感觉太棒了

材料：鲜牛肉、老抽、生抽、盐、料酒、香油、生粉、胡椒、生姜、大蒜

做法：

1、选择牛肉时选择肥瘦相间的肉块，用啤酒瓶或刀背轻轻敲打以后切成小块。

2、准备料汁，1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀后装入密封袋，加入牛肉和生姜大蒜，腌制一晚上。

3、将腌制好的肉块穿起来，放在微波炉或烤箱中烤熟即可，或是在锅中煎熟也很美味哦！

牛肉煎饺▼

煎饺加上牛肉馅

美味加倍还营养！

材料：牛肉、饺子皮、葱花、大蒜、豆瓣酱、玉米粒、萝卜丁、食盐、食醋

做法：

1、将牛肉切成肉末，加入葱花、酱料和各种佐料搅拌均匀。

2、把准备好的牛肉馅包进饺子皮中。

3、在煎锅中放入油，将包好的煎饺放入，开火煎热的同时加入少量清水，盖上锅盖小火煎熟煎饺。

番茄牛肉汤▼

番茄含有丰富维生素

牛肉营养多多能量足

好吃到你流口水

材料：鲜牛肉、番茄、洋葱、生姜、料酒、食盐、糖、生抽、生粉

做法：

1、首先将牛肉切块，生姜切块，放入碗中加入料酒、嫩肉生粉、少许酱油、糖和食盐腌制二十分钟，腌制以后牛肉肉质更鲜嫩。

2、将腌制好的牛肉放入锅中，加入洋葱一起翻炒，再加入少许酱油提味，炒熟以后放在碗中备用。

3、在锅中放入油和番茄，翻炒后加入水煮开，放食盐调味。

4、在番茄锅中放入之前炒好牛肉，一起炖煮，肉彻底熟软以后就可以出锅了。