淡菜的做法

作者：鲍飞跃 微信公众号：uschneeyy 微博：uschnee

很多人问我法国人淡菜（好像北方人称海虹）怎么做

今天就给大家分解一下不列塔尼的淡菜吧

倒入橄榄油

放入很多蒜

爆蒜

然后完全爆香了

把淡菜放入

搅拌、香味四溢

倒入白葡萄酒或者桃红葡萄酒

香味更加浓厚了

如果喜欢吃奶油味的朋友这个时候可以加奶油了

然后一顿搅拌

只要贝壳开了就熟了

太熟不好吃

然后放欧芹

欧芹有两种

选择这种卷卷的超级香

欧芹切碎

离火后

放入欧芹

搅拌

盐、胡椒粉少放

剩余的汤汁做拉面超好吃的

不要浪费噢

我呢、沾面包吃

配酒：必须干白葡萄酒或者桃红酒

不说了，开吃啦！

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