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1个红薯,1个鸡蛋,教你懒人做法!一口一个,孩子吃健康又放心

对于现在的年轻人来说,提到红薯,反而是一种时尚的象征,炸薯片,炸薯条,烤红薯……可在那个缺衣少食的年代,红薯却是一段难以忘怀的心酸记忆!在那个衣不果腹的时期,红薯可是主粮的替代品,是那时餐桌的主角!说到红薯,真的是让小简又爱又恨!记得小时候,我经常和小伙伴在一起到邻村的庄稼地里偷红薯,一次就是一大袋子,踉踉跄跄地扛回家。不出一天,就会被人家找上门。难免不了一顿暴揍,我却乐此不疲……秋冬季节,红薯大量上市了!但是很多人都说“鸡蛋和红薯相克,容易引发某种疾病”,引发不少网友的关注!小简楼上的张阿姨,平时就喜欢吃红薯,也有时候用红薯做点小零食给孙子吃,可是最近的一篇“食物相克”的文章,让张阿姨心里打起了退堂鼓。“红薯和鸡蛋真的是相克吗?”首先咱先来剖析一下二者营养的区别!红薯含有淀粉,蛋白质,纤维素以及人体所需的多种微量元素。而鸡蛋则属于高蛋白食材,二者同食,不但不会产生食物相克的影响,反而还会促进营养元素的摄入,使人身体的营养更加均衡。所以说,红薯和鸡蛋相克,均是无稽之谈,没有任何关系!虽然说不会产生不良印象,但是大量食用还是会造成肠胃不适的,鸡蛋和红薯的食用量不要太多,红薯控制在100克左右,而鸡蛋则是一个刚刚好。食用时若搭配牛奶,则更能帮助食物的消化!今天咱们用1个红薯,1个鸡蛋,教你一个懒人的做法,做一个酥脆可口的小零食,一口一个,孩子吃健康又放心!我们家,每次买了红薯,孩子都点名要吃,只需2分钟就能学会,一起看看详细做法吧!所需食材:蜜薯1个,鸡蛋1个,面粉一大碗,酵母一大勺,黑芝麻一大勺,白糖一大勺,食用油适量。做法,1:首先将红薯洗净,切成厚片,热水上锅蒸12分钟,去除后去皮,稍凉。2:将红薯压成泥,加入酵母搅匀,再放入白糖,鸡蛋,黑芝麻搅匀,随后倒入面粉和匀,和成柔软的面团,盖保鲜膜醒发30分钟。3:面团醒好后,将其擀平,呈薄饼状态,然后斜刀切成菱形块,全部切完待用。4:锅中加油烧至3-4成热,将面片下锅,炸制酥脆,大约需要4-5分钟。炸好后将其捞出,稍凉即可食用。总结:1:蒸红薯的时候,切成薄片,更容易蒸熟。我每次蒸的时候,都是切1.5cm左右的厚度,差不多12分钟左右就可以蒸透了。2:红薯蒸好后吗,稍微凉一下!再放入酵母粉,避免将酵母“烫死”。和面的时候,如果面团比较硬,可以适当地加点牛奶进去,吃起来更醇香。3:醒发很关键,差不多需要30分钟左右,见其比之前大一圈,就可以使用了。再就是改刀的时候,切得不要太厚,因为炸制时它会膨胀。4:炸制时油温不要太高,3-4成就可以,差不多需要炸制4-5分钟。炸制期间不断翻动,避免炸糊。红薯和鸡蛋这样做,真的非常不错!既有营养,而且做法也简单,相比较买的小零食,这种自制的,孩子吃着让我们更健康,也更放心!有时间您也试试吧……好了,文章就分享到这儿!如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,收藏,若您有不同意见,请在评论区留言,我们和您一起探讨,成长的路上感谢有您的陪伴,感恩阅读,感谢有您……