江米凉糕的做法？

1.准备好食材。

2.糯米要提前泡一晚上。

3.找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。

4.再将蜜枣摆好。

5.再添加少许水，淹过江米。

6.上锅蒸20分钟左右。

7.放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。

烹饪技巧

热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水。

江米糕怎么做？

用料:

糯米 400克

红枣 250克（喜甜可以多加)

水 适量

八宝粥最正宗的江米糕做法:

步骤 1 糯米洗净，温水浸泡6小时，红枣洗净，用剪刀剪出核，浸泡半小时。

步骤 2 用八寸蛋糕模具，里面放上湿的纱布，再铺上一层吸用紙，把泡好的江米放进一层，放上红枣，然后泡米的水再洒上七八十毫升，再放一层江米，一层枣，洒水，然后再放一层冮米，再洒水。

步骤 3 把吸油纸边折过来盖上，再把纱布角折过来盖上，高压锅加水，放入篦子，把装江米的模具放篦子上，盖锅盖开锅上汽转中火蒸20分钟，再小火蒸15分钟。

步骤 4 气自行放完，打开锅盖，拿个和模具口大小的平底盆穿装水，压蒸好的江米上，再拿个案板放上，案板上再放个十斤左右的重物压上，压大概2小时左右，这样吃起来软糯劲道。我的盘子不如模具大，所以两边没压着

步骤 5 刀沾水切喜欢的形状，开吃。剩下的放冰箱冷藏。

江米凉糕的做法

1、糯米要提前泡一晚上。

2、找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。

3、再将蜜枣摆好。

4、再添加少许水，淹过江米。

5、上锅蒸20分钟左右。

6、放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。

如何做江米凉糕

江米凉糕的做法如下：

准备材料：江米500克，白糖60克，青红丝10克，瓜条10克。

1、将江米进行淘洗。

2、放到锅中进行蒸煮。

3、蒸熟后放入碗中。

4、加入水后搅拌均匀。

5、再次放到锅中进行蒸煮。

6、用湿布包裹住江米。

7、对包裹住的江米揉捏，将江米揉成团。

8、将江米铺平开，上面放上青红丝，瓜条，食材。

9、按压，切成自己想要的大小即可完成。

江米面凉糕的做法

原料： 江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。

1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；

2、上屉蒸熟；

3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；

4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；

5、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

北方江米凉糕家常做法有哪些

材料：糯米粉、红花生、熟芝麻、白砂糖、面粉。

做法：

1、糯米粉加温水和成光滑的面团，压平盖上保鲜膜上锅蒸。

2、大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。

3、花生不放油干炒，炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎，小火干炒至面稍微变色即可。

4、将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀，手上抹油或水。

5、把蒸好的糯米粉揪成剂子，放在手心摁平，包上拌匀的花生碎，收口，将剂子均匀的裹上熟面粉。

6、放入锅中蒸熟便可食用。

电压力锅做江米凉糕放多少水

水的用量没过江米2指，比平时做米饭的量少一些即可。

笼布剪成大概梯形形状、长度差不多二十厘米，短的那一边一定要缝好不然糯米会漏出来，然后周围也缝好成为个小袋子的样子，上面大口留着；把泡好的糯米放入做好的小袋子里，拿线扎好，放入高压锅，高压锅的水刚好覆盖袋子，煮二十分钟；等到高压锅气没了打开，捞出袋子放入凉水中反复冲洗几次，确保糯米有QQ的感觉；把袋子放到冰箱里晾凉，切片加果酱就可以吃了。

江米凉糕是一道非常传统的老北京糕点，吃起来的口感非常软糯，而且伴随着浓浓的香味，并且江米凉糕的营养很丰富，特别适合那些身体虚弱的人吃。

自制江米凉糕的做法，自制江米凉糕怎么做好吃

• 自制江米凉糕的做法，自制江米凉糕怎么做好吃
• 非常喜欢吃凉糕，外面买的又不是很好吃，就想着自己在家做一次，端午买的江米包粽子剩下了，就做了一次凉糕，味道很不错，有粽子的香味，江米的糯食材主料江米500g辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量步骤1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟2.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水3.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅4.铺好粽叶5.铺一层江米6.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了7.上面再放一层米8.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟9.熟了，别动了，到凉了在拿10.放到案板怠畅糙堆孬瞪茬缺长画上切成块11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了