鳝鱼炖黄瓜王刚？
食材:
鳝鱼 5条中等 、 紫苏 10g 、 生姜 5片 、 小米椒 3个 、 料酒 1勺 、 独蒜 2颗 、 旱黄瓜 2根 、 生抽 1勺
步骤:
步骤1/6
买5条中等大小的鳝鱼，然后鳝鱼剔骨切断，骨头也不要丢，骨头也切断。
步骤2/6
买两根旱黄瓜，就是那种皮偏白色的，短胖一点的黄瓜。黄瓜削皮，切成条待用。
步骤3/6
准备两颗独蒜，切片。生姜适量，切片。小米椒适量，切小段。紫苏两根，留下叶子。
步骤4/6
锅加热，加油，火调小，放入姜蒜和花椒，炒香之后加入鳝鱼骨头，炒一会之后再加鳝鱼肉一起炒。然后放料酒和生抽。将鳝鱼炒至有点卷。
步骤5/6
加清水，加入黄瓜，小米椒和紫苏。盖锅盖上，大火烧开之后，转成中小火炖一会。
最后一步
黄瓜炖至透明之后。加盐，起锅
黄瓜烧鳝鱼适合孕妇吃吗
黄瓜烧鳝鱼还是比较适合孕妇吃的，当然在给孕妇做这道菜的时候，最好不要放太多辣椒了，毕竟辣椒是一种刺激的食物，微辣还好，过于重辣的话，会对准妈妈造成较大刺激，有时甚至会影响到腹中的宝宝，孕期的食物应该以清淡为主，偶尔食欲不振时可以吃些“重口味”，但清淡的饮食才是有利于身体健康的。
鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
鳝鱼烧黄瓜共分为5个步骤，准备食材：鳝鱼、黄瓜400g、肥肉50g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒3g。以下是详细操作：
操作/步骤
1
准备材料
将鳝鱼洗净切成筒；将黄瓜去皮切成小块；将肥肉洗净切成片；将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。
2
翻炒肥肉
将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒，炒出油。再加入备好的姜、蒜等。继续迅速翻炒，炒出味即可。
3
煮鱼
将备好的鳝鱼放入锅中翻炒，加入适量食盐、酱油、水，接着让鳝鱼煮入味。
4
煮黄瓜
加入切好的黄瓜，煮至黄瓜熟透入味后起锅即可。
以上就是关于鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
黄瓜烧鳝鱼怎么做如何做好吃
- 黄瓜烧鳝鱼怎么做如何做好吃
- 黄瓜烧鳝鱼的做法1.把杀好的鳝鱼切成块，洗干净后滤水。大蒜去皮后备用怠供糙佳孬簧茬伪长镰。60分钟2.干辣椒剪成小段，和花椒一起装碗备用。3.黄瓜去皮，切块。4.炒锅下菜籽油，烧熟冒烟后下食盐炒一下，等生菜籽油气味没有后为好。5.油烧开后下黄鳝与大蒜，同时下干辣椒段和干花椒翻炒！
