柠檬鸡胗烧茄子
今天！咱们不吃肉！不吃海鲜！吃内脏！有些对内脏接受无能的小伙伴怕是看到这，就准备纤纤小食指戳左上角告辞了吧！慢慢慢……慢着！给彼此一个机会不好么？！说不定看着看着你就对它产生感情了。
柠檬？鸡胗？茄子？分开看没什么问题，但是结合起来凑成一个菜名听起来就有点魔鬼。不要方！?信兔愿出二十斤肉保证，这道菜的味道很“仙”！
做这个菜的时候我原本打算用鸡胗的，但是卖光了！最后买了鸭胗来弄，口感稍微有些欠缺。个人建议还是不要将就！要做就用鸡胗下去做！整体的口感应该会更好。柠檬的加入使得这道菜更加清爽，味道也更清新。不得不说，这炎炎夏天（dbq我小厦门真的还很热），?就像一块万能砖，哪里需要哪里搬，开胃下酒头等功臣。
小tip??不喜酸的自己注意下用量哈！我本身是偏爱酸口一丢丢，所以过程中多加了一点。对量把握不自信的小伙伴，可以谨慎点来，先下菜谱中一半的量，拌均尝一尝，不够咱再加。
食材准备：
茄子/200g 鸡胗/150g
芹菜/25g
橄榄油/大勺 柠檬/1大勺
盐/1茶匙
1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。
1
茄子切1cm左右宽的小条；鸡胗切片；芹菜切薄片。
2
锅烧热后加一大勺橄榄油，中火炒一下鸡胗，炒出水后加入茄子芹菜，翻炒均匀。
3
加一点水+1茶匙盐，加盖大火烧开，改中大火5-8分钟，起锅前淋上柠檬汁，搅拌均匀就可以了。
嘻嘻做好啦！
emm虽然卖相是差了一点。如果放菜谱101里，这外貌F班无疑。但是不打紧，闭着眼咱就吃进去了，这味道保准能把你圈粉！
手
绘
菜
谱
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我的《粗糙食堂》系列食谱
?《粗糙食堂2：一个人的幸福餐》
??菜谱按照四季去设计了一周工作餐，以及周末大餐，食物的保存方式。
???我要重点介绍一下这本书，里面有：一个人做饭的食材准备、储存方式和常备菜。一个人，小家庭做饭很实用的技巧，真的很有用呐！
听说点赞的人都很好看ˋ( ° ▽、° )