在日常饮食中，如果你想尝试一些既美味又健壮的菜肴，不妨来试试小米排骨的行为。小米与排骨搭配，不仅让菜品看起来诱人，更是营养丰富，让你在享受美食的同时，也能保持身体健壮。接下来，就让我带你一起了解这道菜的具体行为吧！

食材准备

开门见山说，做小米排骨，你需要准备一些简单的食材。主要包括排骨、小米、土豆、葱和姜。调味料方面，盐、生抽和老抽是必不可少的。听起来是不是很简单？这道菜的关键在于怎样处理和腌制这些食材。

排骨腌制技巧

开始之前，先把排骨洗净，接着放入清水中泡一小时。泡水主要是为了去掉排骨里的血水，这样做出来的排骨才能更清爽、没有异味。之后，加入盐、生抽、少许老抽、姜和葱，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制一夜。你是不是迫不及待想要享用美味的排骨了？

小米和土豆的准备

在等待排骨腌制的经过中，我们来处理小米和土豆。先取100克小米，用清水洗净后泡一夜，浸泡后的小米熟得快，口感也会更软糯。再来准备一个土豆，去皮后切成块，铺在一个大盘子的底部。这里有个小提醒：土豆的影响是吸收排骨蒸出来的油脂，让成品更加清爽哦！

蒸制小米排骨

接下来，把腌制好的排骨均匀裹上一层小米，接着把它们放在铺好土豆的盘子上。水开后，把盘子放入蒸锅，盖好锅盖，用大火蒸45至50分钟。蒸的时刻可以根据具体情况调整，如果你使用的盘子比较浅，可以缩短至30至40分钟。等到小米都变得饱满，香气四溢，蒸好的小米排骨就可以出锅啦！

完美装盘

最终，蒸好后可以在排骨上撒一些葱花和辣椒圈，不仅增香，还增加了视觉的审美。小米能很好地吸收排骨的油脂，出来的效果是润而不油腻。你一定会惊喜于这道菜的清爽感。

小编归纳一下

怎么样？经过上面的分析的步骤，简单易学的小米排骨就完成了。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，这道菜都是不错的选择。而且，搭配上新鲜的蔬菜，你的健壮饮食就轻松搞定了！希望你也能试试这道美味，享受烹饪的乐趣！如果你喜欢这篇文章，不妨分享给更多朋友，让我们一起吃出健壮，吃出美味！