在家庭聚餐或朋友聚会上，火锅总是少不了的美食选择。而今天，我们要为大家介绍一道鲜香扑鼻、令人垂涎的火锅——糟辣鱼火锅。这道火锅不仅美味十足，而且制作简单，非常适合在家自制。接下来，让我们一起看看糟辣鱼火锅的行为大全吧！

材料准备：火锅的灵魂在于新鲜

开门见山说，做糟辣鱼火锅的关键在于选好食材。你需要准备新鲜的鱼，像草鱼或者鲫鱼都是不错的选择。接下来，你还需要一些配料，比如豆芽、手擀面、春笋、香菜等。至于调味品，糟辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、蒜末等都不可或缺。怎么样，准备好了吗？

鱼的处理：新鲜鱼要怎么处理？

鱼的处理其实并不复杂。开门见山说，将新鲜的鱼刮去鱼鳞，清理内脏，接着切成适当的鱼片或者鱼段。可以用一些盐和料酒腌制一下，这样会更好入味。你是否觉得整理鱼肉有点麻烦呢？其实，只要掌握好技巧，处理鱼可以变得非常简单哦！

制作火锅底料：火锅的灵气在哪？

接下来，我们来准备火锅的底料。热锅凉油，加入蒜末和豆瓣酱，翻炒出香味。再加入适量的水和糟辣椒，煮开后加入鱼片。记得把火调小，让鱼肉在汤中慢慢煮熟。此时的汤底特别香，浑浊而又红亮，你是不是也觉得忍不住想尝一口？

火锅的搭配：多样的食材让口感更丰富！

火锅怎么能少了配菜呢？在煮鱼的同时，可以将准备好的豆芽、春笋等放入锅中焯水。这个时候，我们可以把手擀面放入锅中煮熟，这样一锅糟辣鱼火锅就完成了。想想火锅里飘散的香气，搭配着丰富的配菜，真的让人口水直流，肚子咕咕叫吧？

小贴士：让火锅更出色的小诀窍

最终，想要让糟辣鱼火锅更加美味，还有多少小技巧哦！可以在最终加一些香菜和红辣椒作为点缀，不仅好看，还能增添香气。顺带提一嘴，汤底中的起泡沫及时撇去，这样口感会更加清爽。你是不是已经迫不及待要试试了呢？

聊了这么多，糟辣鱼火锅是一道美味且简单易做的火锅，不论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能为你的餐桌增添不少色彩。希望今天分享的糟辣鱼火锅的行为大全能帮到你！快去尝试吧，相信你一定会爱上这道火锅的！