唱个糖醋鱼的做法，简单又好吃

唱个糖醋鱼的行为，简单又好吃

大家好，今天我们来聊聊怎样制作经典的糖醋鱼。说到糖醋鱼，大家是不是都很熟悉？那种酸酸甜甜的口感真是让人回味无穷。今天我将和大家分享一个简单易学的唱个糖醋鱼的行为，让你在家也能做出饭店级别的美味！

准备职业，轻松搞定

开门见山说，我们要做好准备职业。选择一条新鲜的鲤鱼，清洗干净后，别忘了去掉腥筋哦。接着用刀沿着鱼身倾斜划几道斜纹，这样能让鱼更加入味。接下来，在鱼身上均匀抹上一勺盐，这个步骤会帮助鱼去腥，更容易入味。

小伙伴们，想知道是不是很简单呢？准备好所有材料后，我们就可以开始后面的步骤啦！

裹浆炸鱼，外酥里嫩

接下来，我们要给鱼裹上面糊，开头来说我们需要在碗中加入两大勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋和一碗清水，搅拌成糊状。接着，把准备好的鱼放入面糊中，确保鱼身都挂上一层均匀的糊。

随后，拿出鱼，用干面粉再撒一层在鱼身上，抖去多余的部分。这样做是为了让炸出来的鱼更加酥脆。这里的技巧你有记住吗？最终，在锅中倒足够多的油，加热到七成热时，将鱼轻轻放入锅中，用小火炸至两面微黄。

炸的经过中记得用铲子轻轻按住鱼身哦，这样能帮助鱼保持形状。在鱼炸好后，让它稍微凉一凉，接着再回锅炸第二遍，力求外皮更酥脆。是不是感觉自己快要成为炸鱼大师了呢？

酱汁调配，酸甜正好

炸好鱼后，我们来调制酸甜的酱汁。准备一个小锅，放少许油，用小火热油，加入蒜碎炒香。切记，千万别用大火，蒜会容易焦掉喔！炒出香味后，加入半碗清水、两大勺番茄酱、两大勺米醋和一小勺生抽，煮开。

接着，准备一些水淀粉，慢慢倒入锅中，搅拌均匀后加小半勺盐，再次煮开后就可以关火了。最终，由于酱汁是关键其中一个，你一定要尝一尝，看看酸甜的味道是否刚好。

上菜，分享美味

最终一步，趁热把调好的酸甜汁均匀浇在炸好的鱼身上，哇！现在你可以把美味的糖醋鱼端上桌了！这道菜酸甜可口，完全能引起大家的食欲。

你准备好和家人朋友分享自己的“唱个糖醋鱼的行为”了吗？快来试试吧，肯定能让大家惊喜不已！希望你们在家中也能感受到这道美食带来的高兴！