芋头芥菜汤的做法 芋头煮芥菜 芋头芥菜汤的做法芋头煮芥菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面内容是这道菜的详细行为：主要食材芋头芥菜蒜头盐鸡精（可选）姜（可选）行为步骤准备食材芋头去皮切成适当大致的块状。芥菜洗净，切成适当大致的段或块。蒜头切片或拍碎，姜切片备用。炒制锅中加入适量的油，加热至六七成热（约180℃）。放入蒜头（和姜，如果使用）爆香，直到香味释放出来。将芋头块放入锅中，用中小火慢慢煎至表面微黄。煮制倒入足够的开水，水量要没过芋头。将火调至中火，盖上锅盖，煮12-15分钟，直到芋头变软。将切好的芥菜放入锅中，继续煮5-10分钟，直到芥菜变软且充分吸收汤汁。调味根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。出锅最终，关火，将芋头煮芥菜盛入碗中即可享用。小贴士芋头选择表面光滑、无疤痕的为佳，口感更佳。芥菜煮至变软即可，不宜煮得过烂，以保持其爽脆口感。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。这道芋头煮芥菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的芋头煮芥菜，不仅可以暖身，还能带来极大的满足感。 笔者