红烧昂刺鱼的家常行为，简单又美味！

红烧昂刺鱼是一道色香味俱全的家常美食，不仅肉质鲜美，而且行为也非常简单，适合各个家庭。如果你还不知道怎么做那就跟我一起看看红烧昂刺鱼的家常行为，保证让你爱上这道菜！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看红烧昂刺鱼的用料。你需要约500到600克的新鲜昂刺鱼，如果在超市找不到，可以询问店员。接下来准备一些调料：菜籽油2大勺、豆瓣酱1勺、葱2根、姜3片、蒜3瓣、花椒20粒、干红辣椒4个、盐1勺、醋1勺、生抽2勺、桂皮1块、香叶2片、十三香2片、鸡精1勺，最终少许粉丝。是不是觉得这些材料都很常见呢？没错！这就是我们家常做的美味所在。

二、处理鱼身，干净卫生

开门见山说，将新鲜的昂刺鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，接着用清水冲洗干净，沥干水分。这个步骤很重要，保证鱼的口感和味道。接下来，准备一个锅，先把锅加热，加入菜籽油，等油热后，再把葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒放进去，翻炒出香味。你有没有发现，家里开始飘出诱人的香味了呢？

三、红烧调味，慢火炖煮

在炒出香味后，放入昂刺鱼，用中小火慢慢煎，每面煎约3-4分钟，直到两面微微金黄。接着可以加入醋和生抽，这一步会让鱼肉更加鲜香。加完生抽后，倒入水，水量刚好没过鱼身，太多水会稀释味道哦。再加入十三香，盖上锅盖，大火煮开后转小火，炖20分钟。这个经过非常重要，水分渐渐被鱼吸收，味道会更加浓厚。是不是听起来很简单？

四、加入粉丝，完美收汁

差不多炖了15分钟后，可以加入粉丝。如果你喜欢更软的粉丝，可以泡在水里，但不泡的话多煮一下也行。等粉丝煮到刚刚软的时候，再用大火收汁，尝尝咸淡，如果不够咸可以适量加点盐和鸡精。最终撒上葱花和香菜，关火！你猜我们的大餐是不是就快要完成了呢？

五、出锅享用，快乐滋味

将美味的红烧昂刺鱼盛出，盘子里鲜亮的色泽就让人垂涎欲滴。这道菜的味道鲜美，营养丰富，完全是和家人朋友聚餐时的完美选择！记得准备好热米饭，要是拌着吃，那滋味可绝了！你今天准备好尝试红烧昂刺鱼的家常行为了吗？

希望这篇文章能让你掌握红烧昂刺鱼的家常行为，快动手试试吧！如果有什么难题或者建议，欢迎在下方留言，一起交流美食的乐趣！