馒头用大火蒸多久 馒头用大火蒸 馒头大火蒸多长时间最合适
蒸馒头时，建议 先使用大火，接着转中火。具体步骤如下：
大火蒸制：
将水烧开，放入馒头后，先用大火蒸5-10分钟。大火的影响是迅速蒸发水分，使馒头迅速膨胀。
转中火蒸制：
水开后，转成中火继续蒸15-20分钟。中火能够保持稳定的温度，使馒头充分发酵，避免表面过早结皮和内部膨胀不充分的难题。
最终焖制：
蒸好后，不要立即打开锅盖，先焖5分钟左右。这样可以使馒头更加香软。
注意事项
避免一直用大火：一直用大火会导致馒头水分流失过快，变得干硬，且容易在锅盖上形成水珠，烫熟馒头皮。
水开后放入馒头：将馒头放入蒸笼后，等水烧开再蒸，这样可以避免馒头在冷水上锅时因温度过低而发酵不充分。
蒸笼位置：蒸笼应放在蒸锅之上，水烧开后等几分钟，待蒸笼热后再放入馒头，这样有助于馒头更好地发酵。
怎么样？经过上面的分析技巧，可以蒸出既蓬松又美味的馒头。
笔者
