招牌田园酸辣汤的行为招牌田园酸辣汤是一道融合了酸味与辣味的汤品，口感清爽、味道层次丰富，非常适合在饭后或作为开胃汤使用。这道汤以多种蔬菜为主料，搭配适量的肉末或豆腐，用醋和辣椒调味，既健壮又美味。下面内容是制作这道招牌田园酸辣汤的详细步骤。

、食材准备

、制作步骤

.准备食材：将胡萝卜、土豆、青椒切成丝；黑木耳提前泡发并撕成小片；豆腐切小块；鸡蛋打散备用。

.炒香底料：热锅凉油，加入姜末爆香，放入猪肉末煸炒至变色。

.加入蔬菜：依次加入胡萝卜、土豆、青椒、黑木耳翻炒均匀。

.加水煮沸：倒入适量清水（约800ml），大火煮开后转中小火煮5分钟。

.加入豆腐和鸡蛋：放入豆腐块，轻轻搅拌，再倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后关火。

.调味：加入酱油、醋、盐、白胡椒粉，根据口味调整辣度，可加入辣椒油提味。

.出锅：撒上葱花即可食用。

、小贴士

可根据个人口味添加其他蔬菜，如香菇、西兰花等。

酸辣汤的关键在于“酸”和“辣”的平衡，建议先少放醋和辣椒，再逐步调整。

使用新鲜食材能让汤更鲜美，尤其是豆腐和鸡蛋。

、拓展资料

牌田园酸辣汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合家庭日常烹饪。通过合理搭配蔬菜和调料，既能满足味蕾，又能保证营养均衡。掌握好火候和调味比例，就能轻松做出一碗地道的田园酸辣汤。