羊肉酸菜饺子馅的做法(羊肉能和酸菜一起做吗)

酸菜羊肉的饺子馅怎么调？

羊肉选择肥瘦相间的，洗干净沥干水分，剁成馅备用，酸菜剁成小颗粒，泡清水投净繤干水，然后剁点姜末，葱花，先把羊肉分三次加水，然后一次放油，酸菜，姜末，葱花，耗油，酱油，盐搅拌均匀即可。

羊肉能和酸菜同吃吗？

一般的情况下，羊肉是能和酸菜一起吃的，这个不矛盾，在北方经常用羊肉和酸菜一起包饺子吃，非常的好吃，当然在包馅儿的时候不放花椒面，而是放胡椒粉和香菜及桂皮粉之类的东西，这样能够提升饺子的鲜味儿。

东北酸菜和羊肉怎么做

原料：羊肉300克、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。

做法：

1、羊肉洗净切片，酸菜切丝；

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻；

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开；

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

酸菜炒羊肉的家常做法

主料：酸菜300克、羊肉200克；

辅料：油、盐、葱、姜、酱油、十三香、白酒、白糖、香油、淀粉；

做法：

1、酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，除去水分；

2、冻羊肉解冻，用冷水冲洗2次；

3、羊肉中加入酱油、十三香、糖、葱姜、白酒、淀粉，进行抓拌，腌制10分钟后倒出多余汁料；

4、炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；

5、炒锅里加入适量油，加入葱、姜爆出香味，加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味；

6、加入羊肉翻炒1分钟；

7、加入酱油、盐调味，淋上香油，即可出锅。

羊肉酸菜馅饺子怎么调馅

材料：羊肉适量，酸菜适量，大葱适量，香葱适量，生姜适量，色拉油适量，酱油适量，盐适量，香叶两片，花椒适量。

步骤：

1、将肉切成小丁。

2、锅里热油，油里放上花椒、生姜、香叶，炸香。

3、把炸好的油的调料放到羊肉馅里进去，再放一小勺盐。

4、加入适量酱油。

5、肉馅腌一会味，开始切酸菜。

6、酸菜切碎，再切大葱、香葱、生姜，都切碎。

7、最后将所有东西混匀，适当增加盐、酱油，最后加一小勺清油即可。

羊肉和酸菜一起吃吗它的营养价值

羊肉和酸菜一起吃的原因以及它的营养价值：

1、羊肉味甘，性热，入脾，胃，肾和心经，酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果，羊肉和酸菜之间不会发生不良的化学反应，故羊肉和酸菜能一起食用；

2、羊肉酸菜的营养价值：温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃，畏寒等症；

3、羊肉和酸菜可用于治疗腰膝冷痛等症；

4、羊肉和酸菜可开胃提神，醒酒去腻，增进食欲，帮助消化，促进人体对铁元素的吸收；

5、羊肉和酸菜可疗肺虚，是一种优良的温补剂。

酸菜羊肉汤是怎么做的

酸菜羊肉汤的做法如下：

1、准备食材羊肉500克、酸菜400克、油、盐、葱、姜、海米、酸菜适量和羊肉；

2、将羊肉切片片备用，海米泡发，酸菜洗净切丝；

3、向锅中放冷水，下入羊肉片，开锅后去除浮沫；

4、将酸菜洗净，攥干水分下入锅中，将洗好的干海米、葱花、姜片、大料和盐一起下锅煮沸，再煮5分钟即可。

泗阳酸菜羊肉怎么做

泗阳酸菜羊肉的做法如下：

准备材料有羊肉片，酸菜，葱，姜，干辣椒，绿豆，米醋，大料和鸡精；将羊肉切至成片，放在水中煮开，加入少许适量绿豆、葱、姜；煮开倒入米醋，大料，去除膻味，关火；将酸菜浸泡水中半小时，清洗干净，控干水分备用；在锅内倒油，放葱，姜，干辣椒煸炒，放酸菜翻炒；酸菜开后，将煮好的肉放人锅中，炖12分钟后，放入鸡精出锅，即可。

宁夏酸菜炒羊肉的做法

主料：酸菜300g，羊肉200g，

辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，十三香适量，酱油适量，白酒适量，白糖适量，香油适量，淀粉适量

步骤：

1、酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分；

2、冻羊肉解冻后冷水冲洗2次；

3、羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料；

4、炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；

5、炒锅里加如适量油，加入葱、姜、十三香爆出香味，加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味；