红烧杂鱼做法？
食材清单
杂鱼： 带鱼 120g 、 鲳鱼100g 、 小黄鱼100g 、 蚬鱼 100g 、 香芹 80g 、 五花肉 120g 、 大葱 1根 、 蒜子 5粒 、 料酒 适量
烹饪步骤
1、准备材料，将鱼洗净，改刀。
2、大葱取葱白处，切段；香芹切段；五花肉切块；蒜子去皮；姜取片。
3、杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。
4、热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
5、放入已腌制入味的杂鱼，加盖焗制8分钟即可。原汁原味的杂鱼一锅鲜就可以出锅了。
徐州烧杂鱼的做法？
准备食材:
小杂鱼400g，辣椒油10ml，油10ml，料酒10ml，盐10g，葱，姜，蒜，辣椒各10g。
步骤1.
葱姜蒜切碎，辣椒切段。
步骤2.
锅中加油烧热，加入姜，蒜爆香，放入杂鱼，中火煎至两面微微金黄。
步骤3.
放入料酒，盐，10g辣椒油，10g辣椒调味出锅，撒上葱花即可。
步骤4.
关火盛出即可
红烧野生杂鱼的家常做法怎么做好吃
- 用料 野生小鲫鱼8到10条 500克 红辣椒 3个 大蒜 3瓣 生姜 一小块 老抽 2勺 料酒 2勺 盐 1勺 白糖 1勺 红烧野生小杂鱼的做法 把鱼清理后，洗净，晾干。炒锅烧肉，加两勺色拉油。生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。放入锅内爆香。鱼入锅两面煎黄。依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。汤汁收干后，加少许鸡精，撒上葱花，起锅。
长江杂鱼的做法，红烧长江杂鱼怎么做好吃
- 红烧长江杂鱼的做法步骤1将鱼打理干净。2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬大火收卤。5撒上葱花、红尖椒装盘即可。
杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法
- 1.杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段2.锅内加油烧热放腌敞激搬刻植灸邦熏鲍抹好的鱼炸酥香取出3.炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出
小杂鱼怎么做好吃，红烧小杂鱼的家常做法
- 1.杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段2.锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出3.炒姬骇灌较弑记鬼席邯芦锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出
