小龙虾为什么不能提前杀的？

提前杀会导致不新鲜。

小龙虾是最近十来年非常流行非常火爆的一个夜宵摊霸主。全国人民都非常喜爱这一美好的美食。但是小龙虾最大的一个特点就是容易腐烂变质。因此如果小龙虾提前宰杀的话，会导致肉质不新鲜不好吃。另外中国人追求的就是鲜活的感觉。

麻辣小龙虾怎么做？

1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧，我的是卖家帮忙弄的

2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质

4/9.锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味

5/9.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香

6/9.加入小龙虾翻炒入味

7/9.淋入生抽，白酒，翻炒均匀

8/9.加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅

9/9.撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口

波士顿小龙虾怎么杀

波士顿小龙虾杀法需先从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处，取出筷子，虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就扭断即可。波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

活的小龙虾怎么杀

活的小龙虾，先盐水养半小时，再将小龙虾清洗干净，扭开尾巴最中间的那一片，轻轻把虾线拉出来，然后用剪子剪掉1/3的头部，最后用剪子剪掉腹部虾脚即可。

看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。

小龙虾寄生虫怎么杀死

杀死小龙虾寄生虫的方法：在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。另外不要吃虾头，因为虾头上有肺吸虫，通常是寄生在水产品的消化系统，如小龙虾的头、腮等部位，建议直接揪掉就能有效避免。

小龙虾杀好放冰箱第二天还可以用吗

可以。建议把杀好的龙虾洗得干净一些，然后装入保鲜袋内，再放入冰箱的保鲜箱内储存。如果过了第二天还是没时间，就应该放入冰箱的冷冻箱内储存。

小龙虾杀了后怎么保存

1。先把小龙虾放到碗或者盘子里，家里有冰箱的话就用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。

2。没有冰箱的话可以加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌一下，然后放到阴凉的地方，最好是用碗或者盆子装小龙虾，然后放在一个装满冷水的容器里（脸盆就可以），这样既可以入味，又能保鲜。

小龙虾杀完能保存多久

小龙虾杀完后和容易变质腐坏，一般在常温下只能存放3-5个小时，我们可以先将小龙虾清洗干净，然后放入清水中浸泡5个小时，不能泡太久了，否则肉质会变差。浸泡后的小龙虾捞起后加入一点食用盐，可以放入冰箱中冷藏8个小时，也能冷冻7-15天。

小龙虾杀完能保存多久

夏天是吃小龙虾的季节，但是因为夏天气温比较高，小龙虾的保存是一件很麻烦的事，特别是杀完的小龙虾，如果在常温下不采用合理的方式储存，一般放置3-5小时就不能食用了，所以一定要采取合理的方式储存小龙虾。

杀完的小龙虾可以先用清水冲洗干净，用清水浸泡可以保存很久，用水浸泡后的小龙虾肉质会变得更嫩一些，但是最长只能浸泡5个小时就要捞起来了，不然放久了小龙虾的肉质口感就会变得很差，我们可以再放置冰箱中冷藏保存8个小时，也能放在冰箱中冷冻保存7-15天。

杀完的小龙虾最好是尽快吃完，保存的时间久了对身体没有太大益处。如果是活的小龙虾，我们可以放置在泡沫箱中，撒上一点清水，然后上面铺一层碎冰块，让小龙虾处于一个低温的环境中，它们就会进入冬眠状态，这样就能大大延长小龙虾的保质期了。

已经杀死的小龙虾怎么洗

方法：

1、用手捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳 ，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。

2、将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。

3、用手捏住小龙虾头部，翻过来，能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。

4、用刷子尽量将腹部刷干净。

5、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。

6、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。

7、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。

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杀好的小龙虾怎么存放

１、将小龙虾放到碗或者盘子里，用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜即可。

２、加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌，然后放到阴凉的地方，或放在装满冷水的容器里即可。

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