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德清美食排行榜(德清最出名的三个小吃)

德清小吃排行榜前十名?

1、茶糕 新市茶糕采用糯米粉蒸制,中间嵌一团绞碎的猪肉。刚出锅的茶糕香气四溢。咬一口,油润香糯,滋味悠长。远胜过火腿肉粽。…

2、清明团子清明团子是用雀麦草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,再用芦叶垫底入笼。

3、钟管老鸭煲是浙江省湖州市德清县钟管镇的特色美食。“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料,用火腿、咸蹄、竹叶为辅。

4、莫干湖醉鱼是浙江省湖州市德清县的特产。莫干湖醉鱼醇香酥嫩、香味浓郁、营养丰富、包装精美,为旅游、休闲、宴请、馈赠之佳品。

5、芽麦圆子芽麦圆子是新市四乡八村农家的传统点心,大多为农家自制自食,也有为馈赠亲友而特地制作的。芽麦圆子的主要原料为糯花粉。

6、蚕花饭蚕丝丰收后就行祭蚕神,吃—餐丰盛的饭,这叫做吃蚕花饭。还给家人分赠礼物,以享蚕丝丰收的喜悦。有些地方是分赠糕点水果。

德清县美食

德清县的美食有新市羊肉、蚕花饭、桔红糕、麦芽饼、鱼汤饭、年猪饭等。

1、新市羊肉:新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。新市羊肉起源于宋代,已有一千多年的历史,并被载入中国名菜谱,早在民国之初京尤已享誉港澳及东南亚市场。新市羊肉烹制一律秉承古法,配料独特,所以味道格外醇厚。每到秋冬季节,杭州、湖州、上海等地来新市吃羊肉的游客络绎不绝。饮黄酒、吃羊肉,历来是新市人的小乐惠方式。

2、蚕花饭:蚕丝丰收后祭蚕神时吃一餐丰盛的饭,这叫做吃“蚕花饭”,以享蚕丝丰收的喜悦。有些地方还分赠糕点、水果给亲友,也属吃蚕花饭后的活动。蚕花饭 配料有糯米、荞葱、蚕豆、咸肉、菱肉等。

3、桔红糕:桔红糕是一种白色的、像软糖一样的食品。有散装的,也有用纸袋包装的。至今在厦门的大街小巷还可以见到肩挑小贩在卖这种桔红糕。桔红糕的主要原料是上等优质全纯的大糯米。

4、麦芽饼:麦芽饼是新市名点,具有香、甜、糯三大特色,已有数百年历史。早在头年冬天,农 妇们便将小麦发芽晒干以备来年之用。清明前后,将田野上的棉线草采摘、洗净、煮沸, 配入麦芽粉与糯米粉中,再将芽麦粉团蒸熟后做成饼状,而后在锅盘中加香油,用文火煎 制,待冷却后食用。

5、鱼汤饭:下渚湖附近的村民早在吴越时期就以养鱼、捕鱼为生, 形成了吃鱼汤饭的习俗。关于鱼汤饭还有一个传说。防风王在下渚湖治水时,为了犒劳手下,搭起大锅煮鱼汤。煮制之中,防风王不慎将烘豆茶的茶水倒进锅中。他的手下喝了鱼汤,体内湿寒尽散,治水更有精气。因此,下渚湖鱼汤饭又被称为“防风鱼汤饭”。

6、年猪饭:在德清西部山区,年猪饭是老祖宗传下来的一道风俗。古时,过年能吃上猪肉寓意生活富足。 每年腊月,家家户户都要杀年猪宴请亲朋好友,为来年祈福。