苦瓜爆炒生肠怎么做 苦瓜爆炒生肠 苦瓜炒肥肠有什么寓意?苦瓜爆炒生肠是一道简单又美味的家常菜，下面内容是制作这道菜的详细步骤：材料苦瓜 1根香肠 100g大蒜 3-4瓣生姜 1小块小米辣 2-3个（可选）食用油 适量酱油 适量五香粉 适量胡椒粉 适量盐 适量白糖 少量蚝油 适量（可选）鸡精 适量（可选）步骤准备食材苦瓜洗净，切掉头尾，对半切开，挖掉瓜瓤，斜着切成片。香肠切片。大蒜切末，生姜切丝，小米辣切圈（如果使用）。焯水锅中加水烧开，放入苦瓜片，加入少许食盐和食用油，焯水1-2分钟，捞出放入冷水中过凉，沥干水分。炒制锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，放入香肠片煸炒出香味。加入大蒜末、生姜丝和小米辣，翻炒出香味。 笔者
