发面火烧几分钟熟 发面火烧发面时间 发面火烧的做法和配方窍门
发面火烧的发面时刻主要受温度、酵母用量和面团含水量等影响的影响。下面内容是一些常见的发面火烧发面时刻：
一般情况
在25度以上的室温下，使用温水和面并加入一小袋酵母，和好的面够4口人的量，大约需要40分钟左右就能发面。
在温暖的环境下，面团大约需要1-2小时才能完全发酵。
具体行为
将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。如用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。
发酵好的面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置特别钟。擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。两面金黄就好了。
其他参考
发面火烧的发酵时刻也可以根据具体情况控制在15-20分钟左右，具体时刻还需根据不同的制作技巧和环境温度来判断。
如果使用烤箱，可以将面团绕起来卷一圈成饼状，预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可。
建议
温度：尽量在温暖的环境中进行发面，可以显著缩短发面时刻。
酵母用量：根据面团的量适当调整酵母的用量，以保证发酵效果。
笔者
