蒜薹金针菇打卤怎么做 蒜薹金针菇打卤 蒜薹金针菇打卤好吃吗

蒜薹金针菇打卤面是一道美味的面食，结合了蒜薹的清香和金针菇的滑嫩。下面内容是一种常见的行为：

材料

金针菇：500克

蒜薹：适量

西红柿：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

白砂糖：少许

食用油：适量

葱花、姜末、花椒面、十三香：适量

熟豆瓣酱：适量（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小条或切成小段。

蒜薹切小段，用清水洗干净，控干水分。

西红柿切块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制卤汁

锅里放油，烧热后放入葱花、姜末、花椒面、十三香炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至软烂出汁。

倒入适量清水（或高汤），加入酱油、鸡精、白砂糖调味，煮开后转小火煮几分钟。

将金针菇放入锅中，翻炒均匀，煮至金针菇熟透。

笔者