牛油果的营养价值

作为一种进口水果，牛油果在近些年来广泛受到人们的欢迎，然而，第一次吃牛油果的朋友想必会对它的口感有些不适应，那种口感吃起来就像乳酪一样，没啥味道却有一种油腻感。
既然，牛油果的味道如此一般甚至可以说有点难吃，为啥不妨碍它在中国越来越受欢迎呢？这其中还得益于它极高的营养价值，下面就跟随小编一起来认识一下它吧。
牛油果，与众不同的果实
不熟悉牛油果的朋友可能会认为它是一种新生物种，实际上，有关于牛油果的记载可能已经有上万年历史了，它原产于中美洲地区，直到15世纪末才被发现，因其高含量的脂肪，在食用的时候就像吃一抹黄油，“牛油果”的名字也因此而来。
牛油果的营养价值及功效
在营养成分方面，最为突出的便是它的脂肪含量，研究表明，每100g可食用部分牛油果的脂肪含量约为14.66g，而其他常见水果脂肪含量约在0.5%以下，如此悬殊的对比，使得牛油果有了“森林奶油”的称号，成为了高热量水果的代表。
难能可贵的一点是，牛油果虽然脂肪含量非常高，绝大部分却是不饱和脂肪酸结构（和橄榄油类似），而不饱和脂肪酸对于人体是有诸多益处的，在调节血脂、清理血栓以及增强免疫力等方面都有着很好的作用，这也是它普遍受到人们欢迎的一个优势所在。
除了丰富的不饱和脂肪酸之外，牛油果还含有丰富的膳食纤维以及维生素、矿物质元素钾，在美容养颜和抗衰老方面都发挥着不小的作用。
吃有牛油果对人体的好处
1.美容养颜
牛油果中含有甘油酸以及多种维生素，是天然的抗氧化剂，适当的食用可以滋润肌肤，使皮肤更加细腻白皙。
2.润肠通便牛油果中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，同时提升胃肠道的消化功能，起到润肠通便的作用。
3.保护血管
牛油果当中丰富的不饱和脂肪酸具有促进胆固醇转化以及饱和脂肪酸代谢的作用，对于血管有保护的作用，可以预防心脑血管方面的疾病。
4.减肥瘦身牛油果也是减肥人士比较适宜的一种食物，其中的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在增加饱腹感以及促进饱和脂肪酸代谢，减少脂肪囤积方面都有着一定的辅助作用。
“森林奶油”如何吃才不难吃？
1.炸薯条吃
将牛油果去皮去核后切成条状备用，在碗里打一个鸡蛋，用筷子搅匀后放入牛油果，再在泡有鸡蛋液的牛油果上撒一点海盐和小麦粉。起锅烧油，待油烧热之后，放入牛油果，炸至金黄色捞出即可。
2.牛油果奶昔将牛油果切开，去皮去核备用，拿一个苹果削皮后，切成小块，将苹果和牛油果放入果汁机内，加入200ml低脂奶和清水，打匀之后加糖调味即可。
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