怎样做凉面

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。作为一个老家陕西的人，凉面过一阵总少不了吃几回，凉面，解暑，又助食欲，比热腾腾的米饭和汤面要受欢迎的多， 自己做的家常凉面，简单好吃又卫生，面条劲道清凉，喜欢吃辣的朋友还可以再加点辣椒油，很有吃头，快试试吧。

凉面

2块钱的细面条/黄瓜1根

鸡蛋2个/胡萝卜1根/蒜头2个/姜1小块

盐1勺/香醋2勺/生抽1勺/芝麻少许/辣椒面1勺

1、食材备好。

2、锅中放入适量水，水开下面条，面条煮至断生就可以捞出。

3、捞出的面条迅速放入凉开水中过凉。

4、面条完全冷却后，捞出控水，面条中倒入适量芝麻油搅拌均匀。

5、蒜瓣，姜片加适量盐放碗里捣成蒜泥，加入芝麻，辣椒面。

6、锅里将油烧热，开始冒烟，然后浇到蒜末辣椒面上，激出香味拌匀，加醋，生抽，少许白开水，拌匀。

7、鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋饼。

8、取出后放凉切成细条，黄瓜，红萝卜洗净切成细丝。

9、凉面装入碗中，码上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋条，浇上调好的料汁，拌匀开吃。

10、不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧，保证会让你胃口大开哦！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做糯米丸子的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。

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